Normes nutritionnelles pour les enfants de 0 à 17 ans

La clé de la santé de tout enfant est une bonne nutrition. Mais qu'est-ce que ça fait de bien manger? Chaque parent a sa propre opinion sur cette question. Par conséquent, il y a souvent dans le régime alimentaire des enfants des "distorsions" irrationnelles (pardonnez-moi la tautologie). Les adeptes d'un mode de vie sain se concentrent sur les légumes et la viande, oubliant qu'un corps en croissance a besoin de glucides. Et quelqu'un, au contraire, donne à l'enfant la liberté de choix et abuse des boulettes et des spaghettis. Trouver un équilibre ici n'est pas facile, mais il est là. Spécialement pour les parents demandeurs et scrupuleux, le ministère de la Santé a élaboré des tableaux avec des normes nutritionnelles pour les enfants de la naissance à l'âge adulte.

Besoin quotidien en BZHU de 0 à 6 ans

De la naissance à 6 ans, le besoin quotidien en BJU varie considérablement / istockphoto.com

Jusqu'à environ six mois, les besoins quotidiens de l'enfant en protéines, lipides et glucides sont entièrement et entièrement couverts par le lait maternel. C'est pourquoi les médecins déconseillent fortement ajouter de l'eau aux bébés, car il occupe le volume dans l'estomac que le liquide nutritif doit remplir de manière amicale. N'oubliez pas que le lait pour bébé est un super aliment qui élimine le besoin de tous les autres aliments pendant au moins 6 mois.

Si, pour une raison quelconque, vous nourrissez votre bébé avec une préparation pour nourrissons, vous n'avez pas non plus à trop vous en soucier. Toutes les formules modernes pour l'alimentation artificielle sont équilibrées au maximum pour les besoins d'un enfant à un âge donné. La seule chose, avec IW, il est très important de faire attention au poids de l'enfant - jusqu'à six mois, le besoin du bébé en BJU est calculé sur la base de cet indicateur. C'est à partir du besoin de BZHU (et non de l'âge de l'enfant) qu'il faut procéder pour calculer sa dose journalière de mélange.

À partir de six mois, l'activité motrice et cognitive de l'enfant augmente. Cela signifie qu'il y a un besoin de nourriture supplémentaire. À partir de ce moment, les parents commencent généralement à entrer première alimentation. Par où commencer dépend entièrement des besoins de votre tout-petit. Si l'enfant prend bien du poids, l'OMS recommande de commencer les aliments complémentaires avec des purées de légumes, puis d'introduire des céréales, des purées de fruits et de la viande (à partir de 8-9 mois). Si le bébé est petit, "déplacez" la bouillie en premier. Mais rappelez-vous que le lait maternel (ou la préparation pour nourrissons) est toujours dominant dans l'alimentation de votre bébé. Ainsi, aux stades initiaux (de 6 à 9 mois), les aliments complémentaires ne doivent être qu'une introduction à un nouvel aliment et en aucun cas ils ne doivent remplacer l'aliment principal.

Au bout d'un an, les besoins en énergie et en BJU de l'enfant augmentent fortement (selon le tableau du ministère de la Santé, d'environ 1100 kcal à 1385 kcal). Cela est dû au fait qu'à cet âge, les enfants peuvent déjà, en règle générale, marcher. De plus, les bébés âgés de 1 à 3 ans auront plusieurs des sauts dans le développement. Par conséquent, un enfant a besoin de 4 fois plus de glucides que de protéines et de graisses. Cependant, cela ne signifie pas que vous devez nourrir l'enfant avec des bonbons. Par glucides, le MOH désigne les céréales, les légumes, les noix, les herbes, le pain et les pâtes. Oui, une portion de spaghetti de blé dur ne fera pas de mal à votre enfant de deux ans. Les nutritionnistes recommandent même d'ajouter ce plat à votre alimentation une à deux fois par semaine.

De 4 à 6 ans, les "besoins" énergétiques de l'enfant augmentent d'un quart (de 1385 à 1700 kcal). Dans le même temps, une forte demande en glucides demeure, mais la valeur clé des protéines animales diminue. Il devrait encore y avoir beaucoup de céréales et de légumes dans l'alimentation des enfants d'âge préscolaire. Faites également attention aux aliments riches en protéines végétales (légumineuses, noix, graines et légumes verts). Le rapport général de BJU à cet âge devrait être approximativement comme ceci - 1: 1: 4, respectivement.

Le besoin quotidien de BJU pour les écoliers

Pour les écoliers, le ministère de la Santé réduit les besoins en glucides et en calories / istockphoto.com

D'après le tableau du ministère de la Santé, les besoins en énergie et en glucides commencent à diminuer chez un enfant d'âge scolaire. Cela est dû au fait que les enfants modernes mènent une vie sédentaire. Ils s'assoient en classe, s'assoient sur des cours étendus (dans les smartphones) et surtout à la maison (devant la télé). Par conséquent, le régime alimentaire des enfants à cet âge doit être revu. Le ministère de la Santé recommande de privilégier les protéines et les graisses dans les normes nutritionnelles des écoliers du primaire. Essayez d'utiliser des huiles végétales saines (olive, colza) en cuisine et ajoutez moins de beurre (et encore moins de tartinade) aux plats. Choisissez de la volaille et du poisson parmi les produits carnés, mais la viande rouge doit être limitée au bœuf.

Des principes similaires sont conservés dans alimentation des écoliers et pour les personnes âgées. La seule chose, à partir de 11 ans, le besoin quotidien d'énergie et de BJU diffère entre les garçons et les filles. Cette différence est assez arbitraire à 11-13 ans (plus ou moins 100 kcal), mais à partir de 14 ans les filles ont déjà besoin de 300 kcal de moins que les garçons. Cela mérite une attention particulière, car ce sont les écolières plus âgées, selon les statistiques, qui sont les plus sujettes aux troubles de l'alimentation (anorexie, boulimie, crises de boulimie). Pour éviter cela, les nutritionnistes conseillent à cet âge de composer un régime avec l'enfant, sur la base du tableau du ministère de la Santé.

Normes nutritionnelles quotidiennes pour les enfants de 0 à 17 ans / source: site du ministère de la Santé

Au lycée, il est déjà possible d'appliquer les principes d'une alimentation saine élaborés par le ministère de la Santé pour les adultes. Ce n'est pas seulement un contrôle des calories, mais aussi des recommandations pour les groupes d'aliments. Ainsi, au quotidien, des experts du ministère de la Santé conseillent l'utilisation des produits de 5 grands groupes :

1. Légumes et légumineuses colorés: 300 g de légumes pour 4 à 5 portions par jour et 75 g de légumineuses (pois, haricots, pois chiches, soja, arachides, lentilles).
2. Fruits et baies: 300 g pour 2 portions par jour
3. Grains complets ou céréales à transformation minimale (céréales, pains complets, céréales et muesli, pâtes de blé dur): 70 g pour les femmes et 90 g pour les hommes
4. Viandes et volailles maigres, poisson, œufs, noix, graines: un plat de viande une fois par jour, 2-3 plats de poisson par semaine, 1-2 œufs par jour, 2 cuillères à soupe de noix ou de graines par jour
5. Lait, yaourt, fromages à pâte dure moyennement gras: 2 portions par jour (la portion est un verre de produit laitier liquide ou 40 g pour les fromages à pâte dure)

Pour ceux qui ont plus de facilité à percevoir visuellement les informations, le ministère de la Santé publie un tableau élaboré par des experts de la Harvard School of Nutrition and Public Health. Le ministère de la Santé dit que ces règles conviennent aussi bien aux adultes qu'aux enfants (uniquement ajustées en fonction de l'âge et des normes nutritionnelles calculées dans le tableau du ministère de la Santé)

Assiette pour une alimentation saine de la Harvard Medical School / Source: site Web du ministère de la Santé

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