Que cuisiner à partir de prunes: tarte aux prunes - la recette de Valentina Khamaiko

Selon Valentina Khamaiko, il s'agit d'une variante du gâteau aux prunes allemand. Seulement, il contient beaucoup moins de sucre et de farine, il en sort donc plus tendre et beaucoup moins calorique. Une autre différence par rapport au prototype allemand est que l'hôte ajoute de la cannelle au gâteau.

Alors, nous cuisinons une tarte aux prunes allemande dans le style Hamayk

Pâte à gâteau aux prunes

Farine 200g

Levain en poudre pour pâte 5 g

Beurre 50g

Lait 125 ml

Sucre 80g

Sucre vanillé 10 g

Oeufs 2 pièces

Une pincée de sel

Garniture pour tarte aux prunes

Prunes 10 pcs.

Sucre 1 cuillère à soupe

Cannelle 0,5 cuillère à café

Saupoudrage

Sucre 50g

Beurre 50g

Farine 80g

Cannelle - si désiré

Cuisson de la tarte aux prunes

Battre le beurre avec le sucre et ajouter progressivement les œufs. Tout doit être à température ambiante. C'est important. Ajouter ensuite progressivement le lait et la farine avec la levure chimique en partie. Mais calmement, déjà sans mixeur. Juste en 3 approches, progressivement, en pétrissant au fouet.

Mettre la pâte dans un moule. Haut - prunes Vona se prépare assez facilement. Nous frottons simplement tous les ingrédients avec nos mains jusqu'à l'état de miettes. Vous pouvez remplacer une partie de la farine (un tiers) de la vinaigrette par des noix moulues ou de la farine d'amande.

Nous cuisons à 180 degrés pendant 35-40 minutes.

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