Notre cerveau est très bien isolé de toute la chimie qui flotte dans le sang. C'est ce qu'on appelle la barrière hémato-encéphalique.
Il y a des points faibles dans cette barrière. Là, diverses substances biologiquement actives pénètrent dans le cerveau et en font quelque chose. Cela se produit généralement dans l'hypothalamus. Nous avons déjà discuté de l'hypothalamus dans le sujet à propos de la régulation de la température corporelle. Là, une chimie différente a élevé ou abaissé notre température.
Ainsi, en termes de régulation de l'appétit, différentes hormones du sang, comme l'insuline et la leptine, agissent également sur l'hypothalamus. C'est normal.
Il s'est avéré que les acides biliaires produits dans notre foie flottent dans la bile et aident à digérer les graisses, donc ils parviennent également à entrer dans notre cerveau et à se battre appétit.
Nous avons déjà discuté des acides biliaires dans le sujet
à propos d'une mauvaise digestion des aliments et a convenu qu'après la digestion, les acides biliaires devraient normalement être absorbés dans la circulation sanguine et retourner au foie.L'astuce est qu'après absorption dans l'intestin et avant qu'il ne revienne au foie, les acides biliaires restent dans le sang pendant un certain temps. Avec le sang, ils nagent vers l'hypothalamus, franchissent la barrière hémato-encéphalique et découragent notre appétit. Autrement dit, ils agissent comme des hormones.
La chose la plus intéressante est que ce mécanisme naturel rusé ne fonctionne que lorsqu'une personne n'abuse pas de graisse. Si seulement il commence à trop manger, alors tout cet équilibre délicat avec les acides biliaires est perturbé. Tous les acides biliaires sont dirigés uniquement vers la digestion des aliments et affectent déjà tout appétit.
Autrement dit, cela confirme le fait qu'une fois que vous commencez à manger régulièrement des aliments gras, il est très difficile de s'arrêter.
