Quels conservateurs et additifs doivent être pris en compte dans la composition des produits de stockage à long terme
Au cours de l'année écoulée, nous sommes nombreux à avoir mangé complètement différemment des jours paisibles. Et dans les produits de stockage à long terme (par exemple, les conserves), il y a des additifs, hélas, pas très utiles pour notre corps.
E621 - glutamate monosodique. Ce supplément stimule l'appétit et la personne mange plus que sans elle.
À fortes doses, le glutamate affecte négativement la psyché, sur-tonifie, surexcite certaines zones du cerveau.
Le glutamate est activement utilisé dans la cuisine chinoise, et il existe même une chose telle que "Syndrome du restaurant chinois": rougeur du visage, maux de tête, transpiration abondante, lourdeur et plus. Beaucoup associent cela précisément à l'utilisation accrue de glutamate monosodique.
E 250 - nitrite de sodium. Il rendra tout produit de viande rose, il est donc activement utilisé dans l'industrie de la saucisse. Mais d'un point de vue nutritionnel, cela augmentera la quantité produits finis de glycation. Traduits dans un langage compréhensible, ils augmenteront les risques d'obésité, de syndrome métabolique, d'hypertension, etc.
E 200 et 210 - les acides benzoïque et sorbique affectent négativement le système immunitaire et provoquent le développement de diverses réactions allergiques.
Si vous en mangez rarement, pas tous les jours, etc., alors ce n'est pas effrayant. Mais si ces suppléments sont inclus dans votre alimentation tous les jours, il est préférable de changer quelque chose dans votre alimentation.
Votre docteur Pavlova
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