Et il vaut mieux refuser complètement les œufs brouillés. Explique le docteur
De la correspondance avec les lecteurs:
Pouvez-vous me dire s'il existe des restrictions à l'utilisation des œufs dans le diabète sucré de type 2?
Natalia
Les méfaits et les avantages des œufs de poule
Les œufs sont un produit très sain et savoureux, avec une composition presque idéale de protéines et de jaune. Il contient de nombreuses substances utiles, dont la vitamine D, appelée «Solution miracle contre le coronavirus».
Mais je ne recommande pas de les manger tous les jours, et pas seulement en raison de leur teneur élevée en calories.
Notre corps traite très mal les aliments monotones, même si leur composition est aussi idéale que les œufs. L'intolérance peut se développer, ce qui donnera beaucoup de moments désagréables où vous ne pourrez même pas manger un morceau de nourriture contenant des œufs.
Alors je recommande maximum 2 gros œufs (ou 3 petits) par jour 2-3 fois par semaine.
Comment faire cuire les œufs
Les œufs doivent être cuits et
mieux cuisiner. Ils sont donc mieux absorbés. Et je ne recommande rien de faire frire à personne à cause de produits finis de glycation (le principal facteur du vieillissement du corps et un tas de choses désagréables), donc oeufs brouillés mieux vaut éviter ou manger pendant les vacances.Toutes ces recommandations s'appliquent non seulement aux personnes atteintes de diabète, mais également aux personnes en parfaite santé.
En ce qui concerne les dommages ou les avantages des œufs, de nombreuses recherches s'excluent mutuellement sur ce sujet. Comme je l'ai déjà écrit plus d'une fois, il n'y a pratiquement pas d'études indépendantes et il y aura certainement une personne intéressée.
Dans cette étude, par exemple, il est écrit qu'un œuf par jour est sans danger pour la santé cardiaque.e et les navires.
Et dans ce recherche - que trois à quatre œufs par semaine augmentent le risque de maladie cardiovasculaire de 6 pour cent.
Qui croire?
Un médecin qui a déjà aidé quelqu'un de votre famille ou de vos amis et qui vous inspire confiance. Il triera vos tests de cholestérol et vous expliquera ce que vous pouvez et ne devez pas manger.
Et essayez-en un autre très simple Recettecomment abaisser le «mauvais» cholestérol. Vérifié - cela fonctionne.
Votre docteur Pavlova
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