Il existe une opinion selon laquelle les plaques athéroscléreuses diminuent à cause de la faim. La littérature médicale fait rarement référence à cela, et quand c'est le cas, elle se réfère généralement aux Norvégiens.
Dans les années quarante du siècle dernier, le taux de mortalité par maladie cardiaque chez les Norvégiens augmentait régulièrement. Mais à partir de 1940, il a soudainement commencé à décliner. Peut-être, bien sûr, que certains Norvégiens ont été fauchés pendant la guerre et que les causes de la mort ont changé, mais le fait est en train de se produire. Cela est devenu particulièrement perceptible après 1945, lorsque le nombre de crises cardiaques a de nouveau explosé.
On pense que cela est dû au fait que les Norvégiens ont mangé la moitié de la graisse pendant la guerre et que l'huile qu'ils ont mangée était souvent mélangée à toutes sortes d'huiles de poisson. Eh bien, le poisson lui-même devait être mangé à la place de la viande. Avant la guerre, les Norvégiens se livraient à 100 grammes de poisson par jour et pendant la guerre, ils devaient en manger 300 grammes. Pour ne pas mourir de faim.
Ce cas n'a été étudié en détail qu'au début des années quatre-vingt. Les témoins oculaires étaient toujours en vie et les scientifiques avaient déjà beaucoup appris sur l'athérosclérose.
Ils disent que les poissons de mer à raison de 600 à 900 grammes par jour agissaient sur les noyaux de l'époque à peu près de la même manière qu'un médicament spécial qui supprime l'adhésion des plaquettes dans le sang.
Personnellement, je ne supporterais pas autant de poisson, mais les pêcheurs japonais et leurs familles mangeaient à peu près la même chose. Ils ont encore des records d'espérance de vie là-bas.
Les Norvégiens à cette époque, bien sûr, mangeaient moins de lait et de beurre, mais il était clair pour les scientifiques que l'athérosclérose ne pouvait pas reculer si rapidement. Il ne s'agissait donc pas de cholestérol.
Les scientifiques ont décidé que si la mortalité due à une crise cardiaque diminuait déjà au cours de la première année de la guerre, elle était plus probablement due à la coagulation du sang.
D'une part, une quantité frénétique de poisson a supprimé le processus d'adhésion plaquettaire, et d'autre part En revanche, le manque de produits laitiers ne permettait pas aux plaquettes de recevoir les graisses acide. L'avantage est double.
Je voudrais également ajouter que le poisson peut être une bonne source de calcium, donc les Norvégiens sans lait n'ont pas beaucoup souffert.
En bref, la faim peut être bénéfique pour l'athérosclérose, mais pas toujours de manière évidente. Alors, surtout pour ce business, je ne vous conseille pas de mourir de faim.
Avez-vous entendu de telles histoires?
