Le poulet est un plat courant dans l'alimentation de nombreuses personnes. Mais est-ce que tout le monde connaît les règles de sécurité dans sa manipulation?
Quelle planche utiliser pour la viande de poulet
Il est conseillé de choisir une planche faite d'un tel matériau afin qu'elle puisse être lavée au lave-vaisselle et nettoyée de tous les germes. L'arbre ne fonctionnera pas dans ce cas. Il s'agit également d'un matériau poreux difficile à nettoyer à fond.Comment entretenir une planche à découper
Il est important non seulement de laver l'assiette après le contact avec la viande, mais aussi de la désinfecter. Autrement dit, marchez d'abord dessus avec une éponge avec du détergent à vaisselle (ou lavez au lave-vaisselle), et puis travaillez avec une solution désinfectante spéciale (et avant la prochaine utilisation, ne l'oubliez pas laver).
Il est préférable d'avoir une planche à découper séparée pour la viande et la volaille qui n'entre pas en contact avec d'autres produits.
Combien de poulet peut-on conserver au réfrigérateur
La viande de volaille peut être conservée en toute sécurité pendant 2 jours. La date d'expiration est généralement de 4 à 5 jours sur les emballages, mais elle est basée sur les réfrigérateurs industriels et les basses températures. De plus, avec le temps, la viande de poulet devient moins savoureuse. Par conséquent, il est optimal de le faire cuire dans les deux premiers jours suivant l'achat.
Dois-je laver la viande de poulet
Beaucoup font cela et font même tremper la viande pendant plusieurs heures, s'attendant à ce qu'elle débarrasse la viande des bactéries et des antibiotiques. Cependant, cela n'a pas de sens. La cuisson complète (c'est-à-dire bouillir, frire, ragoût ou cuire au four jusqu'à cuisson complète) est bien plus importante pour une consommation alimentaire saine.Cependant, lorsque vous lavez votre poulet, les bactéries peuvent se propager dans toute la cuisine avec des éclaboussures d'eau.
Dois-je laver l'évier s'il y avait de la viande dedans?
Obligatoire. Il y a tellement de saletés et de bactéries dans l'évier de la cuisine pendant la journée qu'il doit être lavé et désinfecté tous les soirs.
Et s'il y avait de la viande dans l'évier, cela devrait être fait immédiatement après avoir retiré le produit de l'évier.
Comment laver les couteaux après la viande de poulet
Après un contact avec de la viande crue, les couteaux et autres ustensiles de cuisine doivent être soigneusement rincés avec du savon à vaisselle, puis essuyés avec une solution désinfectante. À propos, il n'est pas nécessaire de jeter l'éponge à vaisselle après un contact avec de la viande crue.
Il suffit de le laver avec du savon, de le tremper dans de l'eau bouillante et de le laisser sécher complètement pour arrêter la croissance des bactéries.Combien de temps le plat de poulet fini est-il conservé
Il peut être conservé au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours maximum.
Est-il possible de congeler la viande de poulet
Bien sûr. Il peut être conservé au congélateur jusqu'à 9 mois. Cependant, le goût y perdra complètement.
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