Il existe des critères pour déterminer la fraîcheur et la qualité de la viande que toute femme au foyer peut utiliser.
Couleur
Pour le porc, le rose est normal, pour du boeuf - Rouge foncé.Voir si la viande est uniformément colorée, le seul diluant naturel de couleur rouge et rose peut être gras.
Les zones grises indiquent que la viande a déjà commencé à se détériorer, les bords de la viande s'assombrissent avec le temps et un look venteux - la preuve que la viande spécifiée a tenté sans succès de se vendre pendant plusieurs jours.
Les os et les articulations doivent être blancs.
3 signes que la viande a mal tourné et ne devrait pas être mangée
Odeur
Le produit frais a une légère odeur, parfois il rappelle aux gens le lait. Si vous avez attrapé d'autres impuretés, refusez d'acheter.
Densité
C'est génial si vous pouvez toucher la viande avant de l'acheter. La densité d'un produit est très importante pour décider de sa fraîcheur. La viande normale a une texture serrée et dense. Appuyez sur la viande avec votre doigt et regardez la bosse disparaître rapidement.La surface de la viande peut être humide, mais le caractère collant indique un aliment avarié.
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