Pour préparer des crêpes dans la cuisine, il doit y avoir une poêle spéciale conçue uniquement à ces fins. Que devrait être une poêle à crêpes?
Planche basse
Ce n'est que dans une poêle avec un côté bas qu'il vous sera pratique de retourner les crêpes. Et certaines femmes au foyer le font avec leurs mains, pas avec une spatule.
Fond épais
Crêpes sur mince poêle à frire brûlera, il est donc préférable d'acheter une poêle à fond épais.
Diamètre
Il y a de petites poêles à frire de 15 cm de diamètre et la cuisson, en tournant les crêpes, est aussi facile que de décortiquer les poires. Et il y a des casseroles d'un diamètre de 20, 22, 24, 26 cm. Choisissez selon votre goût. Mais sachez que plus le diamètre est grand, plus la casserole sera lourde. Par conséquent, nous vous recommandons de choisir un diamètre de 20 à 22 cm.
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Revêtement antiadhésif
Il sera plus facile pour les débutants de faire frire dans une telle poêle. Les crêpes ne collent pas et ne brûlent pas, il faut donc ajouter moins d'huile. De plus, aucun soin particulier pour une telle poêle à frire n'est nécessaire.
Fonte
Certaines femmes au foyer ont l'habitude de cuisiner beaucoup et souvent. Ils utilisent souvent de la fonte - ces casseroles sont lourdes et durables, et les plats cuisinés en fonte sont plus savoureux.
Il est très important de bien préparer la casserole avant de l'utiliser pour la première fois.
Pour ce faire, lavez la casserole, séchez-la, couvrez-la de sel et allumez-la en la mettant au feu pendant environ une heure, jusqu'à ce que le sel noircisse. Et puis - rincez à nouveau, séchez et versez un demi-verre d'huile végétale en le réchauffant pendant 20 à 30 minutes. Une fois la casserole refroidie, rincez à l'eau froide.
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