7 août 2020 11:00Antonina Starovoit
Poulet en sauce aigre-douce comme au restaurant: recette pas à pas
Avouez-le, vous aimez aussi le poulet chinois, dont le principal secret est sa délicieuse sauce aigre-douce.
Afin de ne pas faire faillite tous les jours pour ce délicieux plat, nous vous suggérons de le cuisiner à la maison. La qualité est garantie de ne pas en souffrir.
Tu auras besoin de:
- filet de poulet - 2 pièces;
- sel, poivre - goût;
- amidon de maïs - 0,5 tasse;
- oeufs - 2 pcs.;
- huile d'olive - 2 cuillère à soupe;
- ail - 3 gousses;
- poivron doux - 1 pc;
- vinaigre de cidre de pomme - 70 ml .;
- sauce de soja - 1 cuillère à soupe;
- ketchup - 3 cuillère à soupe;
- sucre - 80 gr.
Méthode de cuisson:
- Coupez le poulet en petits morceaux.
- Assaisonnez le poulet avec du sel et du poivre, puis ajoutez la fécule.
- Roulez-le soigneusement pour qu'il soit complètement recouvert d'épices et de panure.
- Versez l'œuf en pâte dans une assiette séparée.
- Remuez avec une fourchette. Le jaune et le blanc doivent se mélanger.
- Trempez chaque bouchée dans un œuf.
- Faites frire le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Placez ensuite les tranches dorées sur une serviette en papier.
- Jetez l'ail dans une autre casserole, faites-le frire environ une minute et ajoutez le poivre.
- Tout d'abord, le poivron doit être coupé en cubes de la même taille que le poulet.
- Laisser dorer légèrement jusqu'à ce qu'elle soit croustillante.
- Lorsque le poivre est légèrement équilibré, ajoutez du vinaigre, de la sauce soja, du sucre et du ketchup au poulet.
- Laisser infuser le plat sur le feu jusqu'à épaississement.
- Mélangez le poulet dans cette sauce aigre-douce.
- Laisser mijoter encore du poulet dans la sauce.
- Attendez encore quelques minutes pour que le plat respire les vapeurs de la sauce.
Rappel
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