Menu d'été pour août: recettes de plats délicieux à la fin de l'été

Pour ceux qui n'ont pas eu le temps de "perdre du poids en été", il y a une excellente occasion de corriger figure et la santé en automne - avec l'aide d'un régime végétal léger à base de produits de saison.

Voici quelques plats simples et délicieux de fin d'été.

Ratatouille

Tu auras besoin de: 6 tomates, 2 poivrons doux, 2 courgettes, 2 aubergines, 3 c. pâte de tomate, 2 c. huile végétale, sel, poivre et assaisonnements au goût.

Comment cuisiner: Lavez 2 tomates et 2 poivrons et coupez-les en petits morceaux. Faites-les frire dans une poêle pendant 2-3 minutes, ajoutez la pâte de tomate et 3 cuillères à soupe. l'eau. Assaisonner de poivre et laisser mijoter 10 minutes.

Courgettes, aubergines, les tomates restantes, coupées en tranches. Prenez un plat allant au four, versez-y les légumes cuits à la pâte de tomate, alternez sur le dessus avec des légumes coupés en cercles. Salez le plat, ajoutez les assaisonnements.

Couvrir le plat de cuisson avec un film plastique et envoyer au four préchauffé à 150-180 degrés pendant 15-20 minutes.

Soupe à la purée de courgettes

Tu auras besoin de: 1 grosse courgette, 1 litre de bouillon de légumes, 2 gousses d'ail, 1 fromage fondu, 3 c. chapelure, 2 cuillères à soupe aneth finement haché.

Comment cuisiner: éplucher les courgettes, retirer les graines. Coupez-le en petits morceaux, mettez-le dans une casserole, couvrez de bouillon, ajoutez l'ail haché et faites cuire. Lorsque l'eau bout, ajoutez le fromage fondu et la chapelure coupée en morceaux, salez et poivrez.

Cuire jusqu'à ce que le fromage fondu soit dissous. Si les courgettes ne sont pas jeunes, faites-les cuire encore 10 minutes. Transférer ensuite la soupe dans un mélangeur et battre jusqu'à consistance lisse, saupoudrer d'aneth avant de servir.

Tomates farcies

Tu auras besoin de: 4 tomates moyennes, 4 œufs, 50 g de fromage, sel, poivre et épices au goût.

Comment cuisiner: Lavez les tomates, séchez-les, coupez le "couvercle" par le haut. Sortez la pulpe avec une cuillère, battez un œuf cru dans chaque tomate, remuez le jaune. Assaisonner de sel et de poivre, saupoudrer de fromage.

Placez les tomates dans une assiette et passez au micro-ondes pendant 2 à 5 minutes, saupoudrez d'herbes hachées avant de servir.

strudel aux pommes

Tu auras besoin de: pâte à levure, 6 pommes, 6 cuillères à soupe de sucre, 1 cuillère à café. cannelle, 2 œufs.

Comment cuisiner: éplucher et épépiner les pommes, les couper en tranches, les couvrir de cannelle et de sucre.

Abaisser la pâte en plusieurs petits rectangles. Placez-y les pommes, le sucre et la cannelle pour que les bords restent libres. Tordez les rouleaux et pincez les bords.

Graisser chaque rouleau avec du blanc d'oeuf ou du beurre. Couvrez-les d'une serviette et placez-les dans un endroit chaud pendant 1 heure.

Préchauffez ensuite le four à 200 degrés, placez les strudels sur une plaque à pâtisserie, faites cuire au four environ 25 minutes jusqu'à ce qu'une belle couleur dorée. Il est important de ne pas ouvrir la porte du four tout le temps pendant la cuisson des strudels afin que la pâte ne tombe pas.

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