26 juillet 2020 09:00Antonina Starovoit
Soufflé diététique à la crème sure pour perdre du poids: recette étape par étape
Le soufflé est une excellente option de dessert que vous pouvez manger à tout moment de la journée sans craindre pour votre silhouette.
Nous vous suggérons de faire une journée plus détendue et de cuisiner délicieux souffle avec de la crème sure pour le dessert à la maison. L'avantage évident du plat sera sa teneur en calories. Il y a environ 60 calories pour 100 grammes de dessert.
Ingrédients:
- 250 g de lait;
- 250 g de crème sure ou de crème sure;
- 1 tasse de sucre;
- 25 g de gélatine;
- 4 blancs d'œufs;
- fruits ou sirop;
Méthode de cuisson:
- Faites tremper la gélatine dans du lait froid pour qu'elle gonfle.
- Fouettez les blancs et le sucre séparément jusqu'à obtenir des pics fermes.
- Chauffer le lait avec de la gélatine jusqu'à ce que la gélatine se dissolve, mais ne pas bouillir.
- Versez un mince filet de lait dans la masse de protéines, tout en battant constamment le tout avec un mélangeur.
- Battre le soufflé au batteur jusqu'à ce que le mélange refroidisse.
- Ajoutez de la crème sure ou de la crème à la masse de protéines refroidie.
- Battez le tout avec un mixeur jusqu'à consistance lisse.
- Vous pouvez ajouter des fruits ou des baies de votre choix.
- Vous pouvez également ajouter du jus de fruits.
- Versez le soufflé à la crème sure avec la gélatine dans des moules et envoyez-le au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il se solidifie.
Conseil
Il est impératif de bien battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils atteignent leur maximum. C'est grâce à cela que le soufflé recevra une consistance aérienne.
Rappel
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