Le gaspacho correct à la maison: la recette étape par étape

Avantage Gaspacho est non seulement froid et rafraîchissant, mais aussi faible en calories. Il n'y a que 35 calories pour 100 grammes de soupe. Un autre avantage inestimable de la soupe est sa vitesse de cuisson. Le gaspacho peut être fait en seulement 20 minutes.

Ingrédients:

• Poivre bulgare - 3 pcs.
• Tomates - 1-1,5 kg
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Ail - 3-4 gousses
• Ciabatta - 3 pièces
• Vinaigre de vin - 2 c. cuillères
• Sel au goût
• Poivre noir moulu - au goût
  

Méthode de cuisson:

1. Tout d'abord, vous devez faire cuire les poivrons doux dans un four préchauffé à 200-220 degrés pendant 10 à 15 minutes.
2. Ensuite, versez de l'eau bouillante sur les tomates pendant quelques minutes et pelez la peau.
3. Retirer les poivrons et saupoudrer de sel marin.
4. Puis décollez-les de la peau.
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5. Épluchez les poivrons et coupez-les en lanières.
6. Ajouter les oignons hachés, l'ail et les poivrons aux tomates.
7. Battez le mélange avec un mixeur.
8. Ajouter quelques morceaux de ciabatta ou de pain pita, du vinaigre de vin, du sel et du poivre noir moulu.
9. Remuez le gaspacho fini avec un mélangeur.
10. Vous devez maintenant refroidir la soupe au réfrigérateur pendant quelques heures.
    

Conseil

Il est préférable de choisir des tomates roses. Ils donnent une saveur plus douce et plus délicate adaptée au gaspacho.

Rappel

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