Nous vous expliquerons des règles simples pour vous aider à choisir le kéfir de la plus haute qualité.
Mais de nos jours, lorsque vous trouverez sur les étagères d'un magasin au moins cinq variétés de kéfir de différents fabricants, il devient plus difficile de choisir un produit de qualité. Heureusement, il existe des règles simples pour vous aider à obtenir les meilleurs produits pour vous et vos proches.
Faites attention à GOST
En Ukraine, dans la production de kéfir, la norme GOST 31454–2012 est en vigueur, conformément à laquelle le produit le plus pur est produit.
Il ne contient que du lait et du levain.
Malheureusement, tous les fabricants n'utilisent pas ce GOST, certains optent pour des astuces, ajoutent des substances supplémentaires à la composition et écrivent sur l'emballage, par exemple, «produit kéfir» ou «kéfirchik».
Comment choisir le kéfir le plus utile?
Regardant le lait
Le meilleur serait le kéfir avec du lait entier dans sa composition, vous pouvez utiliser du lait standardisé comme compromis. Mais si vous lisez les mots sur le lait en poudre sur l'emballage, il vaut mieux ne pas utiliser un tel produit.
Renifler et goûter
Même si le choix est fait sur la base des informations figurant sur le colis, il faut s'assurer que le contenu du colis correspond aux paramètres déclarés. Et tout d'abord, nous vous exhortons à faire attention à l'odeur.Le kéfir doit avoir une odeur de produit laitier fermenté.
Ensuite, faites attention au goût, s'il y a des notes de rancissement ou d'acide, alors ce kéfir est clairement rassis sur le comptoir.
Comment choisir le kéfir le plus utile?
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