Le shish kebab est considéré comme un mets estival traditionnel, sans lequel il est difficile d'imaginer un pique-nique ou un voyage hors de la ville.
Si barbecue pas trop gras, et la personne n'en abuse pas, alors une telle délicatesse ne nuira pas au corps.
Selon la nutritionniste Marina Makish, il est conseillé de faire du shish kebab à partir de variétés diététiques de viande et de ne pas consommer plus de 250 grammes à la fois.
Et qu'arrivera-t-il à une personne si elle abuse du kebab?
Qu'arrive-t-il au corps lorsque nous mangeons un barbecue? / pixabay.com
Lorsque le plat est cuit sur un feu ouvert, de la suie apparaîtra sur les morceaux de viande. Ce cancérigène en grande quantité peut provoquer le cancer.Si la viande est grasse, des graisses dites trans se forment lors de la combustion, explique le médecin. Ils affectent négativement le fonctionnement du foie et peuvent entraîner des maladies du foie.
La croûte, que nous aimons tous tant, favorise la formation de radicaux libres, ce qui accélère le vieillissement de l'organisme et peut provoquer des formations oncologiques. Le risque de cancer est également augmenté par les composés phénoliques.
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