Le plat est devenu très populaire lorsque la cuisine japonaise est devenue à la mode.
Il est à base de nouilles assaisonnées de viande, d'œufs, de légumes. Comment faire de la soupe Ramen à la maison, qui ne sera en aucun cas inférieure à la soupe du restaurant?
Tu auras besoin de: 500 g de cou de porc, 500 g de nouilles aux œufs, 300 g de crevettes, 100 g d'oignons verts, 150 g de pilon de poulet, 50 g de copeaux thon, 2 œufs de poule, 2 oignons, 2 branches de céleri, 1 carotte, 250 ml de sauce soja, 50 g frais gingembre.
Comment cuisiner?
Faire bouillir le bouillon de poulet, les carottes et les oignons hachés, filtrer une fois cuit. Démontez le poulet en fibres.
Attachez le porc avec de la ficelle, faites-le frire à feu vif avec un minimum d'huile. Ensuite, mettez la viande dans une casserole, ajoutez le céleri haché, les oignons, le gingembre râpé, versez l'eau bouillante et la sauce soja.
Couvrir la casserole, porter le contenu à ébullition et cuire 40 minutes. Ensuite, retirez le porc et coupez-le en fines tranches, filtrez le bouillon.Frire la viande de crevettes, faire bouillir les nouilles et les œufs de poule séparément.
À partir des coquilles de crevettes et de copeaux de thon, dites bouillon (cuire 7 minutes après ébullition).
Combinez tous les bouillons ensemble. Hachez les oignons verts.
Mettez tous les ingrédients cuits dans une assiette creuse, versez sur le mélange de bouillon et la sauce soja. Sel au goût.
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