Nous parlons de produits qui, après la cuisson, perdent la plupart de leurs propriétés utiles.
Betterave
Vous recevrez 30% acide folique moins si vous décidez de faire bouillir des betteraves.Tomates
Les tomates sont appréciées pour la présence de magnésium et de zinc, qui sont presque complètement détruits après traitement thermique.
poivron
Les poivrons cuits perdent une quantité importante de vitamine C.
Produits qui perdent leurs propriétés bénéfiques après un traitement thermique / istockphoto.com
Gingembre
Dans de nombreuses recettes gingembre il est recommandé de le faire bouillir d'abord, bien que vous obtiendrez le maximum d'avantages lorsqu'il est consommé cru. Le traitement thermique détruira la plupart des vitamines et oligo-éléments essentiels.Asperges
Malheureusement, le traitement thermique rend le produit complètement inutile.
Sous sa forme brute, l'asperge contient des vitamines A, C, E, K, groupe B, ainsi que de l'acide folique.
brocoli
Une excellente source de vitamines A et C ainsi que de calcium. Une fois cuit sous quelque forme que ce soit, vous recevrez environ 40% de bénéfices en moins.
Produits qui perdent leurs propriétés bénéfiques après un traitement thermique / istockphoto.com
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