Que cuisiner pour un écolier au petit déjeuner: petits pains à la cannelle simples

Aujourd'hui, nous allons partager un simple recette faire des petits pains moelleux qui rendront votre matinée agréable.

Ingrédients:

• Farine - 530 grammes
• Levure sèche - 10 grammes
• Sucre - 200 grammes (75g dans la pâte, 130g dans la garniture)
• Beurre - 110 grammes (60g dans la pâte, 50g dans la garniture)
• Cannelle - 20 grammes
• Lait - 200 millilitres
• Oeuf - 2 pièces
• Sucre vanillé - 15 grammes
• Jaune - 1 pièce

Méthode de cuisson:

1. Mélangez le lait chaud avec le sucre, la levure et trois cuillères à soupe de farine.
2. Laissez-les lever dans un endroit chaud pendant 10 à 15 minutes. Ajouter les œufs, le beurre fondu refroidi et mélanger le tout.
3. Ajouter la farine tamisée et pétrir la pâte avec une cuillère.
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4. Étalez le mélange sur une surface avec la farine et abaissez la pâte molle.
5. Transférer la pâte dans un bol graissé, couvrir d'une pellicule plastique et laisser au chaud pendant 1 heure.
6. Pour préparer la garniture, mélangez la cannelle, le sucre vanillé et le sucre ordinaire.
7. Pétrir la pâte et l'étaler sur 1 cm d'épaisseur.
8. Badigeonner la pâte de beurre fondu, saupoudrer de garniture à la cannelle et rouler en rouleau.
9. Coupez le rouleau en cercles de 1,5 cm d'épaisseur.
10. Placer les petits pains sur une plaque à pâtisserie graissée et laisser reposer 20 minutes.
11. Badigeonner les petits pains avec le jaune sec.
12. Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 30 à 35 minutes.
13. Couvrez les petits pains finis avec une serviette.

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