Que cuisiner pour un écolier pour le dîner: salade de brocoli au bacon et à la mangue

Ingrédients:

• 150 g de bacon
• 500 g de brocoli
• 1 poivron,
• 1 mangue,
• 1 bouquet d'oignons verts
• 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile végétale
• 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme,
• 1 heure une cuillerée de moutarde
• 1 cuillère à soupe. une cuillerée de sucre
• poivre noir moulu au goût,
• sel au goût.

Méthode de cuisson:

1. Divisez le brocoli en inflorescences et faites bouillir dans de l'eau salée pendant 3 à 5 minutes. Puis refroidir dans de l'eau froide.
2. Trancher finement le bacon et faire revenir à feu moyen pendant 5 à 7 minutes.
3. Utilisez des serviettes en papier pour essuyer l'excès de graisse.
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4. Préparez la vinaigrette. Ajouter la moutarde, le vinaigre, le sucre, le sel et le poivre noir à la graisse qui reste après le bacon.
5. Remuer, porter la sauce à ébullition, ajouter de l'huile végétale et, en remuant constamment, garder le feu pendant 3 minutes.
6. Hacher finement les oignons verts, les ajouter à la sauce piquante et les retirer du feu.
7. Coupez le poivron en fines lanières.
8. Coupez la mangue en petits cubes.
9. Mélanger tous les ingrédients, remuer et assaisonner avec la sauce.

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