Les experts en nutrition saine ont élaboré de nouvelles recommandations pour 2020 à venir.
1. Nouveaux édulcorants
Les adeptes d'une bonne nutrition ne favorisent pas le sucre et continuent à chercher activement un substitut. Les alternatives les plus connues au sucre blanc pour le moment sont la stévia, le miel et le sirop d'érable. Pour l'année prochaine, les experts prévoient une augmentation de la popularité des succédanés de fruits à base de dattes, de noix de coco et de grenade. Les sirops à base d'amidon et les patates douces peuvent être utilisés pour remplacer le sucre de cuisson.
2. Élargissement de la gamme de boissons gazeuses
Déjà maintenant, dans n'importe quel grand magasin, vous pouvez acheter de la bière et du vin sans alcool. Vous pouvez également trouver de la vodka sans alcool dans les supermarchés à l'étranger. Selon les experts, la tendance à remplacer les boissons alcoolisées standard par une telle alternative continuera de se répandre. On s'attend donc à ce que des analogues non alcoolisés de cocktails bien connus apparaissent en vente.
3. Viande de légumes
Le monde est au bord d'une révolution: les scientifiques ont appris à fabriquer de la viande à partir de produits végétaux qui peuvent satisfaire les goûts des végétaliens et des mangeurs de viande. Bien sûr, l'humanité ne pourra pas passer complètement à ce produit alimentaire en 2020. Cependant, une tendance se dessine déjà: aux États-Unis, de plus en plus d'établissements de restauration proposent de la viande végétale mélangée à de la viande ordinaire.
4. Nouveaux superaliments
De nouveaux superaliments ont commencé à être importés d'Afrique de l'Ouest, qui feront bientôt leur apparition dans les restaurants: le moringa, le tamarin, ainsi que les céréales - fonio, teff, sorgho - tous ces noms méritent d'être appris et retenus pour être à la mode 2020 année.
5. Nouveaux types de farine
La farine avec fibres et protéines ajoutées est à la mode. Et dans un proche avenir - il est probable qu'en 2020 - de la farine de légumes et de fruits sera mise en vente.
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