Les gruaux avec le nom mystérieux Bulgur sont du blé ordinaire, mais dans un traitement inhabituel. Cela lui permet de conserver des propriétés bénéfiques spéciales.
Ainsi, ils conservent le maximum d'avantages, quelle que soit la façon dont vous les cuisinez.
Habituellement cuit à partir de boulgour bouillie ou faire du pilaf, il peut également être ajouté aux salades ou à la place du riz aux boulettes de viande.
Quelle est l'utilisation du buluga pour les femmes et les enfants - regardons de plus près.
1. Normalise les selles
Le boulgour contient beaucoup de fibres. Il aide à nettoyer le corps, stimule les intestins et est responsable des selles régulières.
La constipation est courante chez de nombreuses femmes (en particulier pendant la grossesse), ainsi que chez certains enfants (en particulier ceux qui sont pointilleux sur la nourriture).
Le boulgour est un excellent moyen de résoudre naturellement la constipation.Le manque de fibres est considéré comme l'un des principaux problèmes de la nutrition moderne: il est faible en aliments transformés que la plupart des gens mangent.
Si vous vous demandez d’où vous procurer la fibre, mais que vous n’aimez ni les pruneaux ni le son, le boulgour sera la solution idéale pour vous.
2. Améliore l'humeur et la fonction cérébrale
En raison de la teneur élevée en manganèse, le boulgour normalise le fonctionnement du système nerveux, ce qui, vous le voyez, est utile pour les mères et les enfants.
C'est un antidépresseur naturel qui aide les écoliers à faire face à un stress mental accru et aide les mères à rester calmes.
3. Combat les signes du vieillissement
Le boulgour contient beaucoup de vitamine B3. Il favorise le renouvellement des cellules cutanées, lutte contre la sécheresse et prévient les rides précoces.
De plus, B3 aide à guérir plus rapidement les articulations du genou pédiatriques et les inflammations faciales des adolescents.Il est important que le boulgour soit également très utile chez les personnes âgées - il peut aider dans les premiers stades de la démence, lorsque les fonctions mentales sont altérées.
4. Aide à porter un bébé en bonne santé
Le boulgour contient beaucoup d'acide folique (vitamine B9) - il doit être présent dans l'alimentation d'une femme, en particulier d'une femme enceinte ou qui allaite.
L'acide folique réduit le risque de fausse couche, est responsable de l'intégrité de l'ADN, favorise la division et la croissance cellulaires et empêche la formation de tumeurs.Pour les enfants, l'acide folique est utile pour prévenir et traiter l'anémie.
Aussi, pour la prévention de l'anémie, le boulgour doit nécessairement faire partie du régime alimentaire de tout végétarien.
5. Est une source précieuse de calcium
Si vous ou votre enfant êtes intolérants au lactose ou si vous n'aimez tout simplement pas les produits laitiers, la question se pose de savoir où trouver le calcium nécessaire.
La réponse est simple: le boulgour est en avance sur toutes les autres céréales et légumineuses en termes de teneur en calcium.
C'est un excellent substitut aux produits laitiers, même une petite quantité donnera à un organisme la dose de calcium nécessaire.Le calcium, à son tour, permet aux os d'être plus denses, réduit le risque de pré-fractures et est responsable de la santé dentaire.
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