3 recettes de cupcakes de Noël

Noël traditionnel petits gâteaux vous devez le faire cuire 3-4 semaines avant de servir, le reste du temps, il mûrit et devient plus aromatique et plus savoureux. Voici quelques recettes de délicieuses pâtisseries que vous devez commencer dès maintenant.

Gâteau caillé

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• 250 g de fromage cottage
• 200 g de farine
• 150 ml de rhum
• 125 g de sucre
• 100 g de beurre
• 2 oeufs
• 50 g d'abricots secs, raisins secs et canneberges séchées
• 1 cuillère à soupe sucre en poudre
• 1,5 cuillère à café levure
• 1 cuillère à café épluchure d'orange
• 1/2 cuillère à café cuillères de soda
• une pincée de sel

Comment cuisiner? Hachez finement les abricots secs, mélangez avec les raisins secs et remplissez de rhum pendant une journée. Écrasez soigneusement le fromage cottage, ajoutez le beurre et broyez, puis ajoutez le sucre et broyez à nouveau. Ajoutez ensuite les œufs et pétrissez la pâte. Tamiser la farine, ajouter la levure chimique et le sel. Pétrir la pâte et y ajouter les fruits secs et le zeste, puis tout à nouveau pétrir.

À partir de la pâte, vous pouvez former un «pain» ou le cuire sous une forme spéciale. Température de cuisson - 180 degrés, temps - 45-60 minutes.

Dresde stollen

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• 500 g de farine
• 300 g d'un mélange de fruits confits, raisins secs et noix
• 200 g de sucre
• 200 g de beurre
• 200 ml) lait
• 100 ml de rhum
• 2 citrons (vous n'avez besoin que du zeste d'eux)
• 2 oeufs
• 1 cuillère à café levure sèche
• 1 cuillère à café épices - muscade, gingembre, vanille
• 1/5 cuillère à café sel

Comment cuisiner? Les fruits confits et les noix doivent être trempés dans de l'alcool un jour avant de faire le gâteau. Mélangez 150 g de sucre, les épices, la vanille, le zeste de citron et le sel.

Faites chauffer 150 g de beurre à température ambiante, vous n'avez pas besoin de le faire fondre. Fouettez 100 ml de lait avec les œufs, mélangez encore 100 ml avec de la levure sèche, 2 c. farine et 1 cuillère à soupe. Sahara. Mettez la pâte dans un endroit chaud. Mélangez le beurre, le sucre, les épices, le lait avec les œufs et la pâte, ajoutez 500 g de farine - pétrissez la pâte et laissez-la lever pendant 2 heures.

Ajouter les fruits confits et les noix à la pâte. Divisez la pâte entière en 2 morceaux et formez 2 pains. Une fois mis sur une plaque à pâtisserie, laissez la pâte infuser pendant environ 30 minutes.

Vous devez faire cuire des muffins pendant 60 minutes à 160 degrés. Les étoles chaudes doivent être trempées dans du beurre fondu. Lorsqu'ils sont complètement froids, vous devez saupoudrer les muffins de sucre en poudre, les envelopper dans du papier sulfurisé ou du papier d'aluminium et les mettre dans un endroit frais pendant plusieurs semaines.

Gâteau au miel

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• 400 g de fruits confits
• 350 g de beurre
• 350 g de sucre
• 350 g de farine
• 200 g de raisins secs noirs
• 200 g de raisins secs légers
• 150 ml de rhum
• 100 g de cerises séchées
• 60 g d'amandes
• 6 oeufs
• 3 cuillères à soupe mon chéri
• 1 cuillère à soupe extrait de vanille
• 1 cuillère à café levure
• 1 cuillère à café cannelle
• 1/2 cuillère à café gingembre
• une pincée de muscade et de clou de girofle
• du beurre pour graisser les muffins et les moules
• sucre glace pour saupoudrer

Comment cuisiner? Mélangez tous les fruits secs, remplissez de rhum pendant au moins un jour (vous pouvez pendant plusieurs jours). Les amandes doivent être grillées et moulues en farine. Battre le beurre mou au batteur. Quand il devient moelleux, ajoutez progressivement le sucre, les œufs, le miel et la vanille. Tout cela doit être ajouté sans arrêter de fouetter.

Tamiser la farine, mélanger avec la levure chimique et les épices, ajouter progressivement un mélange de beurre, sucre et miel, amandes hachées. Ajouter les fruits secs à la pâte en plusieurs étapes (l'alcool doit d'abord être égoutté, les fruits doivent être séchés), mélanger.

Graisser un plat de cuisson avec du beurre, saupoudrer un peu de farine, remplir les 2/3 de pâte. Vous devez faire cuire le gâteau au four à 150 degrés pendant environ 1,5 heure. Une fois le gâteau refroidi, vous pouvez le retirer du moule, le saupoudrer de sucre en poudre, l'envelopper dans du papier sulfurisé ou du papier d'aluminium et le mettre au frais pendant un mois.

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