Petit-déjeuner simple et copieux pour tous les jours (recette)

Ingrédients:

• 340 ml de lait
• 160 ml de crème (35%)
• 60 g de riz
• 40 g de beurre
• 120 g de lait concentré
• 1 orange
• 1 gousse de vanille

1. Dans une casserole, mélanger la crème avec le lait et le zeste de la moitié de l'orange. Couper la gousse de vanille dans le sens de la longueur, gratter l'intérieur avec un couteau et, avec la peau, les jeter dans le lait et la crème.
2. Porter à ébullition, ajouter le riz, réduire le feu et, en remuant de temps en temps, cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre (cela prendra 15 à 18 minutes). Il est impératif de remuer, car sinon le riz coulera au fond et brûlera.
3. Une fois le riz prêt, incorporer le lait concentré, retirer la vanille et retirer du feu.
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4. Laisser refroidir légèrement la bouillie, ajouter un morceau de beurre, remuer un peu et servir. Garnir de garniture la bouillie de tranches d'orange, pelées et pelées.

Rappel

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