Le célèbre expert culinaire Yevgeny Klopotenko est célèbre pour son approche inhabituelle de la préparation des aliments. De plus, beaucoup sont déjà fatigués des plats gras lourds et des salades de mayonnaise. Je veux cuisiner quelque chose de rapide, léger, simple, mais chef-d'œuvre! J'ai décidé d'espionner les idées d'Eugène et de vous les dire.
La chose la plus importante lors de l'élaboration d'un menu du Nouvel An est de ne pas oublier que vous devez apaiser le propriétaire de l'année prochaine - le White Metal Bull. Cela signifie plus de légumes verts et pas de boeuf. Les astrologues et les experts culinaires sont d'accord sur les plats du Nouvel An, et vous devriez absolument les écouter! Evgeny Klopotenko, dont la cuisine peut être facilement trouvée sur Internet, recommande à chacun d'écouter ses recommandations. Eh bien, voyons ce qu'il est prêt à nous offrir intéressant!
Que cuisiner pour la nouvelle année?
La première chose à faire est de calculer le nombre d'invités. Vous n'avez pas besoin de cuisiner en grande quantité. Il devrait y avoir suffisamment de nourriture pour que vos invités mangent simplement délicieusement, et non pour que vous ayez beaucoup de plats dans le réfrigérateur, ce qui est dommage de jeter et de manger dans un jour ou deux est assez dangereux.
Deuxièmement, nous passons tous parfois beaucoup de temps à préparer des plats complexes, mais ce n'est pas obligatoire! Le spécialiste culinaire propose de cuisiner des plats délicieux élémentaires qui seront exquis, beaux et vous n'aurez pas à passer beaucoup de temps également.
Passons maintenant à ces plats mêmes qu'Evgeny Klopotenko nous conseille de cuisiner.
Chaud
Eugene décrit en détail sur Internet comment faire cuire du magret de canard avec un sorbet au citron vert. Cela semble prétentieux ou quelque chose du genre, mais en fait, le plat s'avère peu coûteux et simple! Vous pouvez cuire de la viande de lapin dans une marinade au vin rouge! Cela semble aussi assez riche, mais aussi peu coûteux et facile à cuisiner. Si vous voulez que vos repas ressemblent à ceux d'un restaurant, essayez de servir la viande avec de la salsa aux tomates. Et pour un plat d'accompagnement, la purée de raifort s'avère intéressante.
Eugene dit que le moyen le plus simple est de cuire de la viande. Mieux vaut bricoler la marinade ou la sauce, et le four fera tout tout seul. De plus, c'est beaucoup plus sain et, bien sûr, plus savoureux. À propos, les invités ne ressentiront aucune gravité après de tels plats.
Salades
Il n'est pas du tout nécessaire de faire cuire nos harengs préférés sous un manteau de fourrure et Olivier pour la table du Nouvel An. C'est un classique qui nous est transmis depuis l'époque soviétique, mais ces salades sont lourdes, mayonnaises et nocives. Bien sûr, vous pouvez vous faire chouchouter un peu et faire une salade soviétique, mais seulement l'une des deux ci-dessus. Et laissez le reste des salades être sans mayonnaise et facile à préparer.
La salade de chou rouge avec l'ajout de pamplemousse s'avère très raffinée et savoureuse. Malgré les ingrédients étranges de la composition, cela s'avère vraiment savoureux! Ou vous pouvez faire une salade grecque avec des croûtons et des betteraves! Ou une salade de chou chinois, fromage, crème sure et moutarde française.
Qu'est-ce que pour le dessert?
Encore une fois, depuis l'époque soviétique, nous avons adopté l'envie de gâteaux sucrés à la crème au beurre. Mais réfléchissez, cela vaut-il la peine de surcharger votre estomac après un dîner copieux? Je ne pense pas, et Eugene le pense aussi. Les desserts peuvent être non seulement savoureux, mais aussi légers! L'option idéale est les mousses, par exemple, les mousses au lait ou à la crème farcies de baies.
Et vous pouvez même cuisiner à la maison le "Tiramisu" préféré de beaucoup, et ce plat ne sera pas pire qu'un restaurant. Il s'avère un délicieux cheesecake avec du zeste d'orange ou de citron, ainsi qu'un soufflé à l'avocat. Cuire les plats énumérés est facile!
N'ayez pas peur d'expérimenter, d'autant plus qu'il reste encore du temps jusqu'au 31 décembre et que vous pouvez essayer de cuisiner des plats selon les recommandations d'Evgeny Klopotenko.
Bonne année!
L'article original est posté ici: https://kabluk.me/poleznoe/izvestnyj-kulinar-evgenij-klopotenko-rasskazal-chto-luchshe-prigotovit-na-novogodnij-stol-v-etom-godu.html
