Combien de fois avons-nous entendu parler de ce dont vous avez besoin pour manger strictement à l'heure. Et que vous devez prendre votre petit-déjeuner vous-même, partager le déjeuner avec un ami et donner le dîner à l'ennemi. Et si vous ne mangez pas après 18h00, vous perdrez du poids sous nos yeux. Et si vous voulez vous faire chouchouter avec quelque chose de savoureux, mais de nocif, alors vous devez transférer cet aliment à la première moitié de la journée, et même mieux - au matin, puis ces calories ne semblent pas être prises en compte. En fait, les choses ne sont pas si simples et de nouvelles recherches l'ont confirmé une fois de plus.
Selon une étude de l'American Heart Association en 2020, le transfert du volume principal les aliments consommés le matin et la première moitié de la journée n'affectent pas le poids chez les adultes en surpoids poids.
«Nous nous demandons depuis longtemps si ce qu'une personne mange pendant la journée affecte la façon dont le corps utilise et stocke l'énergie», a déclaré l'auteur de l'étude Nisa M. Marutur, MD, est professeur agrégé au Département de médecine, d'épidémiologie et de soins infirmiers de l'Université Johns Hopkins de Baltimore. «La plupart des études précédentes ne contrôlaient pas l'apport calorique, il n'était donc pas clair si les personnes qui mangeaient plus tôt consommaient moins de calories. Dans cette étude, nous n'avons changé que les heures des repas. »
Avant 13h00 ou après 17h00
Marutur et ses collègues ont suivi 41 adultes en surpoids dans une étude de 12 semaines. Vingt et une personnes ont suivi un régime alimentaire avec des repas limités pendant certaines heures, consommant 80% de l'apport calorique quotidien à 13h00.
Les 20 autres participants ont mangé à des heures régulières pendant la fenêtre de 12 heures, consommant la moitié de leurs calories quotidiennes après 17 h. Tous les participants à l'étude ont mangé la même nourriture saine. Le poids et la tension artérielle ont été mesurés au début de l'étude, puis après 4, 8 et 12 semaines.
À la fin de l'étude, les résultats ont montré que les personnes des deux groupes ont perdu du poids et ont subi une baisse de leur tension artérielle quel que soit le moment où elles mangeaient.
«Nous pensions que le premier groupe perdrait plus de poids», a déclaré Marutur. «Cependant, cela ne s'est pas produit. Nous n'avons vu aucune différence de perte de poids entre ceux qui ont consommé la majorité de leurs calories tôt et tard. Nous n'avons pas non plus remarqué d'effet sur la tension artérielle. "
C'est un autre fait dans la tirelire des partisans de la gourmandise matinale, qui, en termes de teneur en calories, peut être égale à la norme quotidienne. Les calories reçues le matin ne disparaissent nulle part et ne se dissolvent pas dans l'air comme par magie. Le maintien ou la perte de poids est influencé par la composition de la nourriture et sa teneur en calories, et non par sa distribution à l'heure.
