Beaucoup de gens veulent croire que la vitamine K renforce les os chez les personnes âgées. Les Japonais y sont particulièrement sensibles. Ils ont publié un tas d'études dans lesquelles ils ont juré et juré que la vitamine K est particulièrement utile pour les os japonais.
Les Japonais étaient si convaincants que les Américains ont commencé à les suivre. Il y a dix ans, ils croyaient aussi beaucoup à la vitamine K.
Ostéocalcine
Ici, il faut dire que la vitamine K est associée aux os par l'ostéocalcine.
L'ostéocalcine est un régulateur qui est produit à l'intérieur des os et régule la construction de ces os. Il est clair que, comme tout régulateur, l'ostéocalcine est capable de réguler à la fois là-bas et inversement.
Vous pouvez imaginer que la vitamine K installe l'ostéocalcine pour un travail créatif et qu'il commence à renforcer les os. Sous l'influence de l'ostéocalcine, les os captent mieux le calcium et, comme le béton, renforcent leur renforcement osseux interne avec ce calcium.
L'idée que la vitamine K est bonne pour les os était également soutenue par le fait que les antagonistes de la vitamine K, qui empêchaient les saignements, ne semblaient pas très bien fonctionner sur les os.
Un problème est survenu
Et donc les Japonais croyaient au pouvoir magique de la vitamine K, et les Américains ont suivi leur exemple. Et puis il s'est avéré que les Américains étaient excités.
Dans la littérature scientifique américaine, des réfutations, des excuses et des excuses ont commencé à apparaître selon lesquelles des conclusions sur les bienfaits de la vitamine K pour les os n'étaient pas tirées de très bonnes recherches. Eh bien, si tout cela est calculé correctement, il s'avère que si une personne mange du calcium et de la vitamine D, il n'y aura aucun avantage supplémentaire de la vitamine K.
Oui, en quelque sorte, tout le monde l'a formulé de manière rationalisée.
Japonais
Et qu'en est-il des Japonais? Personne n'a grondé les Japonais. Ils continuent de croire aux bienfaits de la vitamine K pour les os japonais. Dans le même temps, le reste du monde estime que les Japonais ont le droit d'avoir des os très sensibles à la vitamine K. Quelque chose comme ça…
Personnellement, il me semble que les japonais mangent non seulement de la vitamine K avec leurs légumes préférés, mais aussi du calcium, qui est vraiment utile pour les os. Parce que les Japonais mangent moins de lait chaque année. Il s'avère donc qu'il est plus pratique pour eux d'obtenir du calcium à partir de légumes et, parallèlement, la vitamine K sera également un bonus. Ou peut-être que je me trompe aussi.
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