Il y a quelques années, ils ont mangé la première galette de burger de culture. C'était terriblement cher, mais la côtelette ressemblait à de la viande. L'idée n'était pas de tuer le pauvre animal, mais de le biopsier comme dans un hôpital et de faire pousser tout un tas de côtelettes à partir des cellules résultantes.
Le processus était très compliqué, il fallait isoler les cellules souches, les placer dans le bon environnement, les nourrir, force à se diviser et même à s'étirer mécaniquement pour que le muscle comprenne qu'il s'agit d'un muscle et gagne bien poids.
L'idée principale n'était pas d'abattre les vaches. Mais pour faire croître les cellules, ils ont d'abord dû utiliser le sang de veaux morts. Les végétariens n'aimaient pas ça.
En plus d'un milieu nutritif à base de sang de veau, la viande artificielle devait être arrosée et fertilisée avec toutes sortes d'hormones et de stimulants de croissance. Il s'avère que les hormones sont interdites dans les élevages et que les produits chimiques doivent couler comme une rivière pour produire de la viande propre et stérile. Et il n'y a pas seulement des hormones, mais aussi un tas d'antibiotiques. Parce que dans un tube à essai avec de la viande artificielle, il n'y a pas d'immunité. Une telle viande pourrira facilement.
Il convient de noter ici que la culture d'un morceau de viande ne fonctionnera pas. Un muscle normal a besoin de vaisseaux sanguins et d'une sorte de structure interne. La viande artificielle ressemble plus à une purée de pommes de terre ou à une soupe étalée dans une assiette.
Cela peut être nocif
Au début, il s'agissait du fait que cette viande est simplement plus sûre, car elle n'entre pas en contact avec l'environnement, les vers, le fumier et d'autres infections. Même à notre époque, un grand nombre de personnes meurent d'infections intestinales causées par la viande.
D'un autre côté, la viande cultivée en éprouvette pousse de manière incontrôlable. Il peut y avoir une sorte de tumeur cancéreuse qui ressemble à de la viande. Et les gens le mangeront. Le diable sait comment cette chose sera digérée et affectera notre corps.
L'avenir appartient aux plantes
Bref, tout cela est compliqué, peu fiable, suspect et coûteux.
Maintenant, les protéines végétales suffisent sans viande artificielle. Toutes sortes de saucisses de pois et autres substituts ont longtemps été donnés aux végétaliens, et ils semblent survivre. Le soja est souvent poussé dans les produits carnés, vous n'avez donc même pas besoin d'inventer quoi que ce soit. Tout a déjà été réglé.
Si vous pensez que les saucisses de soja sont inhabituelles, pensez à la viande de cheval ou de cochon d'Inde. Les avez-vous mangés? Cette viande est consommée dans certains pays depuis des milliers d'années. La viande en éprouvette sera encore plus inhabituelle.
Il semble que nous aurons plus de saucisses de soja.
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