Un endocrinologue, un spécialiste de la clinique de l'Université d'État de Moscou, un médecin avec 23 ans d'expérience, rapporte le Dr Pavlova.
Mes lecteurs réguliers savent que je suis extrêmement négatif sur l'excès de fructose dans notre alimentation. J'ai même travaux scientifiques sur le fructose, publié sur une ressource scientifique mondiale bien connue. Appelé «Le rôle du fructose dans la formation de calculs rénaux."
Et maintenant, la nouvelle décevante est arrivée: il est fort probable que l'une des causes de la maladie d'Alzheimer soit le fructose, qui est devenu répandu dans les aliments. L'article a été publié dans la revue Frontiers in Aging Neuroscience.
«Nous émettons l'hypothèse que la maladie d'Alzheimer est une maladie moderne causée par des changements de mode de vie alimentaire dans lesquels le fructose peut perturber métabolisme cérébral et fonction neuronale », a écrit un groupe de scientifiques de l'Université du Colorado Anschutz Medical Center, ainsi que des collègues du Mexique et Japon.
Le glucose et le fructose diffèrent considérablement dans leurs effets sur le corps, bien que vous ne puissiez pas le dire par goût. Le glucose est utilisé pour la production d'énergie, le fructose est utilisé comme réserve d'énergie. Voici un lien.
Tout cela est facile à comprendre en termes d'animaux. Le métabolisme (métabolisme) du fructose est un mécanisme de survie qui s'est formé au cours du processus d'évolution.
Dans la nature, le fructose n'est disponible pour les animaux que quelques mois par an, et c'est la période la plus active pour gagner de la masse grasse. S'il est très primitif, le fructose déclenche des processus dans le corps semblables à la faim.
Le fructose satisfait rapidement la faim et déclenche immédiatement un appétit brutal. Pour que le gain de graisse ne s'arrête pas. Et plus vous mangez de fructose, plus vous en voulez.
Le problème est que le fructose est partout maintenant. Il est très bon marché à fabriquer et, selon diverses études, on le trouve dans plus de 70 pour cent des produits vendus dans les supermarchés. Environ 15% de nos calories quotidiennes proviennent du glucose et du fructose, et beaucoup plus du fructose.
Autrement dit, le processus de production du saumon se poursuit toute l'année, contrairement aux animaux sauvages.
Les scientifiques ont découvert que une consommation massive de fructose entraîne une dégradation de son métabolisme. La production d'énergie dans les mitochondries ralentit, et elle cesse d'être suffisante pour l'activité vitale des neurones. Ceci est associé à l'hypométabolisme du glucose, au stress oxydatif persistant, à l'inflammation et conduit également à une perte progressive des mitochondries. Autrement dit, les cellules meurent, y compris les neurones, et tout continue d'augmenter.
La maladie d'Alzheimer (démence ou démence acquise) est, en fait, des lésions des cellules nerveuses et une mort lente des tissus cérébraux.
Cette découverte explique beaucoup de choses, notamment pourquoi les personnes atteintes d'obésité, de syndrome métabolique et de diabète sont plus susceptibles de souffrir d'Alzheimer.
Que faisons-nous de ces informations?
Surveillez votre alimentation et espérez que les scientifiques trouveront un moyen de corriger le métabolisme du fructose dans le cerveau humain.
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Votre médecin Pavlova
