Il n'y a rien de mieux sur une saison estivale chaude que la soupe aux tomates holodnenky pour le déjeuner!
« En amour avec lui depuis les premiers jours de la rencontre - Julia admet dans son Instagram. - Le plus avidement-espagnol, cool, rafraîchissant tomate soupe. Faire suivre à chaque année. Plus précisément, mûr, succulent, délicieux, rose et jaune, chair - réel, les tomates parfumées. Soit dit en passant, vous auriez dû voir ce qui est arrivé à moi cette année a essayé un hybride de tomate avec des aubergines! "
(! En passant, à la tomate italienne comme translatées « pomme d'or ») Donc, pour les amateurs de tomates et de secte - une étape recette pas à pas pour gaspacho du premier « inspecteur ». Simple, rapide et incroyablement savoureux!
Gaspacho: Ingrédients pour la cuisson
- Les tomates - 1 kg (grand besoin, juteux et doux)
- Concombres - 4 pièces.
- Basil - 1 botte;
- oignon moyen (rouge ou salade)
- Ail - 3-4 gousses (facultatif)
- L'huile d'olive - 5 cuillères à soupe. l.
- Balsamique - 2 c. l.
- Poivre, sel - au goût
- La pulpe est de 2 morceaux de pain blanc.
Gazpacho préparer étape par étape:
tomates 1.Blanshiruem;
Comment blanchir les tomates? Chaque tomate faire incision cruciformes les Omettre dans l'eau bouillante et laisser pendant 1-2 minutes. Par la suite, nous prenons de l'eau chaude et immédiatement mis dans un récipient d'eau froide avec des glaçons.
2. Avec la tomate réfrigérée peau (après avoir blanchi est enlevé très facilement) et les couper en morceaux;
3.Chistim l'oignon et le zeste de concombre, puis hacher finement. Séparer les feuilles des brins de basilic;
4. Ajouter au pot de tomates pelées et hachées, des concombres, des oignons, des feuilles de basilic, pain - mélanger et interrompre un mélangeur;
5. La plus importante étape: apporter au goût! La masse obtenue après avoir fouetté un mélangeur sel et le poivre doit, sauce balsamique Ajouter épicée et huile d'olive. Ensuite, vous devez mettre la soupe au réfrigérateur. Servir frais. Nous sommes confiants: gaspacho est un plat préféré dans toutes les fêtes de la famille!
