Chaque famille soviétique fabriquait une charlotte aux pommes. Et, bien que notre peuple ait tellement aimé ce plat que nous le considérons comme le nôtre, en fait, la recette nous est venue de Grande-Bretagne. En cours de "migration", il a subi de nombreux changements, mais malgré cela, il est resté un dessert délicieux et aimé par nous depuis l'enfance.
En général, la charlotte est considérée comme une simple tarte, car elle n'est pas difficile à cuisiner, mais le goût est tout simplement incroyable! Aujourd'hui je vous propose deux recettes de charlotte. L'un est classique, formé après la guerre, le second est généralement élémentaire pour la cuisson en multicuiseur.
Charlotte - classique
Tu auras besoin de:
- œufs - 5 pièces;
- sucre - 1 verre;
- farine - 1 verre;
- grosses pommes - 2 pièces;
- beurre - 20 grammes;
- sucre en poudre;
- jus de citron.
Comment cuisiner:
Tout le secret réside dans le pétrissage correct de la pâte. Séparez les jaunes des blancs. Battez les jaunes avec le sucre à l'aide d'un mélangeur jusqu'à ce que le dernier composant soit complètement dissous. La masse devrait croître environ 4 fois. Vous devez également battre les blancs en une mousse très dense. Et puis les deux mélanges doivent être combinés et mélangés doucement.
Maintenant c'est au tour de la farine, il faut l'ajouter à la masse d'œufs par petites portions. Tamisez d'abord la farine en battant la pâte au batteur à basse vitesse. Ajoutez également quelques gouttes de jus de citron pour éliminer l'odeur d'œuf.
Allumez le four, laissez-le chauffer à 180 degrés. À ce moment, prenez soin des pommes. Retirez-en le noyau. Vous pouvez également décoller la croûte. Hachez finement les fruits et pliez-les dans un plat de cuisson graissé. Versez la pâte sur le dessus. Vous devez faire cuire la charlotte pendant 20 à 25 minutes.
Vous pouvez vérifier l'état de préparation du gâteau à l'aide de n'importe quel bâton en bois. Retirez le dessert fini du moule, placez-le sur un beau plat et saupoudrez de sucre en poudre. Pour une originalité gustative, vous pouvez ajouter de la cannelle aux pommes, et un peu de sucre vanillé dans la pâte. Ensuite, votre dessert deviendra plus savoureux.
Charlotte - recette pour un multicuiseur
Tu auras besoin de:
- sucre - 1 verre;
- sucre vanillé - 1 sachet;
- pommes moyennes - 5-6 pièces;
- œufs - 4 pièces;
- farine - 1 verre;
- beurre.
Comment cuisiner:
Battre les œufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Ajouter le sucre vanillé et ajouter la farine pré-tamisée par portions. Cela rendra le gâteau plus moelleux.
Coupez la pelure des pommes et retirez les noyaux. Vous pouvez prendre à la fois des pommes douces et des pommes acides.
Enduire le bol multicuiseur de beurre, régler le mode Cuisson pendant 60 minutes. Mettez les pommes finement hachées dans le bol du four, puis versez la pâte. Fermez le couvercle du multicuiseur et appuyez sur "Démarrer". Le dessert sera prêt en une heure seulement! Vous pouvez le servir chaud ou froid. Pour l'originalité, vous pouvez ajouter un peu de zeste de citron à la pâte.
Une petite nuance, pour que la charlotte ne "tombe pas", il faut la laisser refroidir sous la forme. La deuxième option est tout simplement idéale pour les femmes au foyer novices, car vous n'avez pas à surveiller en permanence le processus de cuisson, la "casserole intelligente" fait face à tout par elle-même. Il ne reste plus qu'à sortir le gâteau fini du bol et à profiter de l'arôme de pomme et du goût inoubliable.
Dites-nous dans les commentaires comment vous cuisinez la charlotte aux pommes! Peut-être avez-vous certains de vos propres secrets de cuisine ou une recette préférée que vous ne changez pas?
Lisez aussi: 7 conditions de vos ongles qui peuvent indiquer un problème dans le corps
L'article original est posté ici: https://kabluk.me/poleznoe/obaldennaya-sharlotka-s-yablokami-recepty-v-duhovke-i-v-multivarke.html
