Les enfants modernes ont une grande sélection de toutes sortes de bonbons et de friandises. Pour ce faire, il vous suffit de venir au magasin, de choisir ce que vous aimez et d'acheter. Mais à l'époque soviétique, un tel assortiment n'existait pas. Les délices étaient préparés à la maison et ils valaient tout simplement leur pesant d'or. Aujourd'hui, je veux vous dire quelques recettes pour faire des délices soviétiques. Salutations du passé!
Recettes de spécialités soviétiques
Saucisse au chocolat
- biscuits sablés - 300 g;
- beurre - 100 g;
- lait concentré - 150 g;
- cacao - 3 c. l.;
- des noisettes.
Comment cuisiner
Broyez les biscuits en miettes, ajoutez du cacao et du lait concentré, ainsi que des noix hachées. Ramollir le beurre, ajouter à la nourriture, remuer, mettre dans une pellicule plastique. Façonnez le bonbon en tordant les extrémités du film comme un emballage de bonbon. Placez la saucisse au réfrigérateur pendant 3 heures. La délicatesse finie n'aura qu'à être coupée comme une saucisse, et vous pourrez boire du thé!
Cupcake maison
Ça prendra
- farine - 1 cuillère à soupe;
- beurre - 175 g;
- oeufs - 4 pcs.;
- sucre - 4 c. l.;
- soda - ½ cuillère à café l.
- vanilline au goût.
Comment cuisiner
Battre le beurre mou et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient blancs, ajouter les œufs un à la fois, sans cesser de battre la masse. Ajouter progressivement la farine, le soda, la vanilline en remuant la pâte avec une cuillère. Enduire le moule de beurre, saupoudrer de farine, y mettre la pâte. Vous devez faire cuire le gâteau pendant 20 minutes à une température de 180 degrés. Laisser refroidir directement dans le plat de cuisson et retirer délicatement.
Tartes à la confiture
Ça prendra
- levure sèche - 15 g;
- sel - 1 cuillère à soupe. l.;
- sucre - 1 cuillère à soupe. l.;
- eau - 1 l;
- huile végétale - 50 ml;
- farine - 1,3 kg;
- confiture épaisse.
Comment cuisiner
Incorporer la levure et le sucre dans l'eau tiède et laisser reposer un moment. Ajoutez progressivement la farine tamisée, salez, sans cesser de remuer la masse. Ajoutez du beurre si vous avez besoin de plus de farine. Retirer la pâte pour infuser 2 heures, froisser et laisser reposer 40 minutes. Maintenant, la pâte doit être divisée en boules et étalée sur une plaque à pâtisserie. Laissez-les reposer pendant 15 minutes, puis remplissez-les de confiture et de pincée. Laisser les tartes reposer encore 15 minutes, puis les faire frire dans l'huile et les sécher avec des serviettes.
Gâteau Napoléon "
Il sera nécessaire pour les gâteaux
- farine - 12 c. l.;
- margarine - 200 g;
- beurre - 100 g;
- eau - 1 cuillère à soupe;
- vinaigre - 1 cuillère à soupe. l.;
- oeuf - 1 pc.
Nécessaire pour la crème
- lait - ½ l;
- sucre - 1,5 cuillère à soupe;
- beurre - 200 g;
- farine - 2 c. l.
Comment cuisiner
Hacher le beurre et la margarine en morceaux, ajouter la farine tamisée, hacher à nouveau la masse, ajouter le vinaigre chaud. Battez l'œuf, ajoutez-le à la pâte. Pétrissez une pâte ferme qui ne colle pas à vos mains. Divisez-le en environ 9 morceaux, roulez-le en crêpes et faites cuire les gâteaux un par un à 180 degrés. Les biscuits doivent être complètement secs.
À ce stade, vous devez préparer la crème à gâteau. Mettez le lait sur le feu, ajoutez progressivement le sucre, en remuant bien, et la farine en fouettant la masse avec un fouet. Enfin, ajoutez l'huile et pétrissez bien la crème. Il faut le laisser refroidir légèrement, après quoi vous pouvez graisser les gâteaux. Mettez une croûte sur une surface plane, de la crème sur le dessus, une autre croûte sur le dessus, et ainsi de suite jusqu'à la toute fin. Il devrait également y avoir une crème sur le dessus. Laissez le gâteau tremper à température ambiante, puis transférez-le au réfrigérateur. À propos, un gâteau doit être laissé et utilisé pour décorer le gâteau!
Bien sûr, ce ne sont pas toutes des recettes de friandises du passé! J'ai écrit comment je cuisine mes proches. Oui, malgré les temps modernes et le fait que tous les délicieux, même du passé soviétique, peuvent être achetés dans n'importe quel supermarché, je préfère les cuisiner de mes propres mains. En principe, il n'y a rien de compliqué à cuisiner, je vous recommande donc de l'essayer aussi!
Bon appétit! Cuisinez-vous des friandises soviétiques à la maison? Partagez des recettes éprouvées dans les commentaires!
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L'article original est posté ici: https://kabluk.me/poleznoe/privet-iz-proshlogo-deserty-sovetskih-vremen.html
