Les champignons marinés sont un bon plat pour toutes les occasions, et les champignons sont également bons pour le dîner! Il est très facile de les cuisiner à la maison et cela s'avère incroyablement savoureux. Pratiquement aucun tracas! De plus, les champignons artisanaux sont un gage de qualité. Je vous propose 2 recettes à la fois, selon lesquelles j'ai mariné moi-même les champignons!
Première recette
Un dîner de fête est prévu demain, mais vous ne savez pas comment surprendre vos invités avec de délicieuses choses? Ensuite, essayez de mariner les champignons selon cette recette!
Composition:
- champignons frais - 0,5 kilogramme;
- ail - 3 dents;
- oignon - 1 moyen;
- Poivre bulgare - la moitié.
Marinade:
- eau - 1 litre;
- lavrushka - 1-2 feuilles;
- grains de poivre noir - 5 pièces;
- marjolaine;
- vinaigre de table% - 80 millilitres;
- sucre - 1 cuillère à soupe;
- sel - 1,5 cuillère à café;
- huile d'olive - 1 cuillère à soupe.
Préparation:
Faites bouillir de l'eau, ajoutez du sel, mélangez les champignons et faites cuire pendant cinq minutes. Après cela, les champignons doivent être jetés dans une passoire, laissez-les égoutter.
À ce moment, vous pouvez faire une marinade. Pour ce faire, versez un litre d'eau dans une casserole, faites bouillir, ajoutez les épices, laissez cuire 3 minutes. Retirez la marinade du feu, ajoutez l'huile et le vinaigre.
Il est préférable de couper les gros champignons en deux, de laisser les petits inchangés. Placez les champignons dans un bol en céramique profond, ajoutez les poivrons en dés, l'ail râpé et les oignons en demi-anneaux.
Versez la marinade chaude sur les champignons et fermez le couvercle. Une fois la marinade refroidie, les champignons doivent être réarrangés au réfrigérateur pendant 12 heures!
Deuxième recette
Aussi juste une recette incroyable! Les champignons sont marinés beaucoup plus rapidement, ils deviennent délicieux, élastiques et décorent parfaitement la table de fête!
Composition:
- champignons frais - 1 kilogramme.
Marinade:
- ail - 4 dents;
- clous de girofle - 4 pièces;
- grains de poivre noir - 4-6 pièces;
- piment de la Jamaïque - 2 pièces;
- lavrushka - 1-2 pièces;
- vinaigre - 9% - 5 cuillères à soupe;
- huile végétale - 2 cuillères à soupe;
- sel - 1 cuillère à soupe;
- sucre - 1⁄2 cuillère à soupe;
- eau - 0,5 litre.
Préparation:
Il est préférable d'acheter des champignons de taille moyenne pour ne pas avoir à les couper plus tard. Mieux encore, choisissez des petits. Les cuisses de champignon doivent être coupées, ne laissant que les bouchons.
Préparez d'abord la marinade. Ajouter tous les ingrédients à l'eau, sauf le vinaigre, pré-couper l'ail avec du platine. Mettez l'eau sur le feu, faites bouillir, puis versez le vinaigre. Laissez bouillir à nouveau la marinade, après cela, vous pouvez y ajouter des champignons. Après avoir bouilli à nouveau, vous devez faire bouillir les champignons pendant cinq minutes. Cela les gardera fermes et juteuses.
Vous pouvez manger les champignons dès qu'ils refroidissent après avoir bouilli dans la marinade. Ou vous pouvez les rouler dans des bocaux. Faites bouillir les bocaux, mettez-y les champignons et versez la marinade, puis roulez avec les couvercles stérilisés. Retournez les bocaux, couvrez avec quelque chose de chaud et laissez refroidir. Et puis les champignons marinés doivent être réarrangés dans un endroit frais dans l'appartement ou dans la maison.
Mais vous pouvez simplement laisser les champignons marinés dans la marinade pendant 2 heures, puis ils devront être disposés dans des bocaux et conservés au réfrigérateur ou servis! Beauté et délice incroyables!
Comment mariner les champignons? Partagez vos recettes délicieuses et réussies dans les commentaires!
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L'article original est posté ici: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-marinovannye-shampinony-dva-udachnyh-recepta-bystro-vkusno-prosto.html
