J'adore vraiment les cerises et j'essaie d'en faire cuire autant de plats que possible! Dumplings, yaourts, compote et conserves! J'ai une recette sympa pour faire une tarte aux cerises à la crème sure. La combinaison des goûts aigre et sucré n'est qu'une explosion d'émotions, et les pâtisseries se révèlent être un digne dessert pour le thé et peuvent même devenir un gâteau de fête!
La tarte à la crème sure aux cerises vous aidera si vous avez besoin de proposer quelque chose pour les invités. Il cuit très rapidement, il n'y a pas de problèmes compliqués, un ou deux, et le délicieux parfumé est prêt pour le thé!
Conseil
Tout d'abord, vous devriez en apprendre davantage sur certaines des nuances de la fabrication d'une tarte! La première chose à considérer est que les aliments doivent être pris à température ambiante. Vous devez donc les sortir à l'avance et les laisser chauffer.
La cerise peut être utilisée aussi bien fraîche que congelée, naturellement dénoyautée! Si le vôtre est gelé, vous devez le décongeler et en évacuer le liquide.
La crème sure peut être utilisée avec absolument n'importe quelle teneur en matières grasses, cela ne joue pas de rôle particulier en cuisine.
Il est préférable de recouvrir la forme ou la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. De cette façon, le gâteau ne brûlera pas. Eh bien, en principe, vous pouvez également utiliser du papier d'aluminium.
Passons maintenant à la recette!
Tu auras besoin de:
- beurre - 100 grammes;
- crème sure - 150 grammes;
- œufs - 3 pièces;
- sel - quelques pincées;
- sucre - 110 grammes;
- farine - 200 grammes;
- levure chimique - 1,5 cuillère à café;
- cerises dénoyautées - 200 grammes.
Préparation:
Alors, sortez tous les aliments du réfrigérateur et laissez-les directement sur le comptoir de la cuisine pendant 30 minutes. Il vaut également la peine de décongeler la cerise à l'avance, si nécessaire. Si votre baie est fraîche, vous devez en retirer les graines. J'ai appris à le faire avec une épingle à cheveux ordinaire.
Prenons une pâte! Casser les œufs dans un bol profond, ajouter le sucre, le sel, si désiré, la vanilline et le beurre. Fouettez bien le tout. Faire cela avec vos mains est long et difficile, vous avez donc besoin d'un mélangeur. Battez tous les produits pendant deux à trois minutes, la masse devrait devenir bouillonnante et pelucheuse et le sucre devrait se dissoudre.
Vous pouvez maintenant ajouter de la crème sure, puis battre à nouveau les produits jusqu'à consistance lisse.
La farine doit être tamisée, mélangée à de la levure chimique et ajoutée progressivement à la pâte. Apportez la pâte tout le temps avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Cela s'avérera aqueux.
Allumez le four, laissez-le chauffer à 200 degrés. Il est très pratique de faire un gâteau dans un plat de cuisson amovible, j'ai un diamètre de 23 cm. Vous pouvez simplement le graisser avec de l'huile de tournesol non parfumée et y verser la pâte.
Comme je l'ai dit, les cerises doivent être exemptes de liquide, il est donc préférable de les conserver dans une passoire pendant un certain temps, et tout le jus de cerise s'égouttera. Seulement pas dans l'évier, mais dans une assiette, car ce délicieux peut ensuite être ajouté quelque part. Les baies doivent être disposées dans un ordre chaotique sur le dessus de la pâte et pressées un peu.
Il faut environ 30 à 40 minutes pour cuire la tarte aux cerises. L'état de préparation est vérifié avec une brochette en bois ou un cure-dent.
Lorsque le gâteau est cuit, vous devez le sortir et le laisser refroidir directement dans le plat de cuisson. Et puis vous pouvez déjà le servir pour le thé. Si vous le souhaitez, coupez la tarte directement en morceaux, garnissez de sucre en poudre et de menthe, et vous pouvez la traiter! Vous pouvez également, par exemple, verser de la confiture de cerises, du chocolat fondu, garnir de crème fouettée ou faire de la crème sure!
Bon appétit!
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L'article original est posté ici: https://kabluk.me/poleznoe/recept-potryasajushhego-smetannogo-piroga-s-vishenkami.html
