J'adore le fromage cottage, mais c'est assez problématique d'acheter un produit vraiment savoureux et de haute qualité maintenant, même en magasin ou sur le marché. Récemment, je suis devenu très pointilleux sur la composition des produits que j'achète pour ma maison. Donc, comme pour le fromage cottage et d'autres produits, il existe de nombreux additifs de toutes sortes qui prolongent la durée de conservation, mais ils n'inspirent pas du tout de confiance. Par conséquent, j'ai commencé à cuisiner beaucoup de choses de mes propres mains à la maison. Je partage avec vous une recette pour faire du fromage cottage à partir de kéfir!
N'essayez pas de rayer de votre alimentation un produit aussi sain que le fromage cottage. Si vous aussi ne faites pas confiance à un tel produit posé sur le comptoir, assurez-vous de le cuisiner vous-même. Je vous préviens tout de suite que le processus de cuisson est long, mais ça vaut le coup!
Le fromage cottage au kéfir est un délicieux délicieux!
Vous n'avez rien à faire bouillir ni à fermenter, soyez simplement patient et achetez du kéfir!
Selon cette recette, le fromage cottage s'avère très doux, non acide et est parfait pour préparer n'importe quel plat. À partir d'un litre de kéfir avec une teneur en matières grasses de 3,2%, vous obtiendrez environ 350 g de fromage cottage. À propos, si vous le souhaitez, vous pouvez également cuisiner à partir de ryazhenka, alors le fromage cottage se révélera encore plus savoureux!
Caillé de cuisson
Faites attention à la qualité du kéfir, nous voulons obtenir du bon fromage cottage. Lisez la composition afin qu'il n'y ait pas d'additifs inutiles dans le produit pour prolonger la durée de conservation, améliorer le goût et l'arôme. N'économisez pas, il vaut mieux payer plus cher, mais achetez un produit vraiment de haute qualité. Vous devez acheter du kéfir frais et sa durée de conservation ne doit pas dépasser cinq jours.
Donc, vous avez acheté du kéfir, vous l'avez ramené à la maison, et maintenant il vous suffit de le mettre au congélateur. Vous ne pouvez même pas le sortir de son emballage, mais l'envoyer immédiatement au congélateur pendant la nuit.
Le matin, sortez le kéfir, mettez-le dans l'évier pour qu'il décongèle un peu, puis retirez-le de l'emballage.
Une barre de kéfir congelée doit être placée dans plusieurs morceaux de gaze et suspendue, par exemple, au-dessus d'un évier. Le fromage cottage sera prêt une fois que tout le lactosérum aura été égoutté. Et c'est tout!
Le fromage cottage obtenu peut être mangé avec de la crème sure, du miel et de la confiture. À propos, vous pouvez mettre le kéfir au congélateur plus longtemps. Et en fonction de la teneur en matières grasses du kéfir, la quantité de fromage cottage d'origine dépendra. Je vais partager avec vous une autre recette. À partir du fromage cottage que vous avez fabriqué de vos propres mains, vous pouvez faire une incroyable masse de caillé qui peut être étalée sur du pain!
fromage blanc
Ça prendra
- fromage cottage - 300 grammes;
- coriandre, aneth, toute autre verdure;
- Poivre bulgare - moitié
- poivre et sel au goût;
- ail - 2 dents.
Préparation
Broyez le poivron, vous pouvez prendre n'importe quelle couleur, je prends du vert plus souvent. Hachez finement les verts, râpez l'ail ou passez au presse. Ajouter le tout au fromage cottage, sel et poivre au goût, mélanger. Terminé! Transférer le caillé dans un petit bol et conserver au réfrigérateur.
Vous n'êtes pas obligé d'utiliser du poivron, je l'aime beaucoup. Vous pouvez ajouter d'autres composants au goût. Par exemple, vous pouvez moudre un jambon, le bon goût est garanti!
Préparez du fromage cottage selon ma recette, car c'est très simple, savoureux et rapide! Partagez vos recettes pour faire du fromage cottage à la maison dans les commentaires!
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L'article original est posté ici: https://kabluk.me/poleznoe/tvorog-iz-kefira-ochen-vkusno-i-polezno.html
