Tout le monde aime le poisson dans notre famille. Par conséquent, au moins une fois par semaine, j'essaie de cuisiner des plats de poisson - tartes, soupes, frire, cuire à la vapeur, cuire au four. J'ai un autre amour pour le maquereau. Et aujourd'hui, je veux partager avec vous une recette pour faire du maquereau doré en pelure d'oignon!
Ma passion pour les plats de poisson a commencé avec le maquereau. Selon mes parents, je ne voulais pas manger de poisson quand j'étais enfant. Puis ma mère a commencé à trier tous ses types, parce que c'est utile. Ainsi, quand le prochain «jour du poisson», je traînai à contrecœur mes jambes à la table du dîner, ma mère me regarda avec espoir. Au même moment, deux morceaux de maquereau frit régnaient sur une assiette avec de la purée de pommes de terre. J'aimais et j'aime mes parents, je ne voulais pas m'énerver, alors j'ai décidé de creuser plus profondément pour l'apparence que, disent-ils, eh bien, j'ai mangé, mais pas faim. Et moi-même, je n'ai pas remarqué comment je mangeais les deux morceaux et, à ma grande surprise, j'en ai demandé plus!
C'était un coup de foudre! Pour une raison quelconque, le maquereau avait plus le goût de la viande pour moi. De nombreuses années se sont écoulées depuis, je mange tous les poissons, et j'adore ça, mais le maquereau est une priorité! J'essaie donc de ne pas acheter de mets tout prêts, eh bien, je prends parfois du poisson rouge légèrement salé. Bien sûr, vous pouvez acheter des frites dans les grands magasins maintenant, mais j'aime beaucoup cuisiner! Par conséquent, j'ai de nombreuses recettes pour cuisiner du poisson et aujourd'hui je souhaite partager une recette de maquereau en pelure d'oignon. Vous n'avez pas besoin de faire frire ou cuire quoi que ce soit, tout est beaucoup plus simple.
Le maquereau préparé de cette manière s'avère incroyablement savoureux, appétissant et comme il est beau avec une teinte dorée! On dirait que c'est fumé. Le chef-d'œuvre culinaire parfait pour le déjeuner, le dîner et même un festin festif! Et quelle utilité! Améliore le fonctionnement du cerveau, du système cardiovasculaire, sature le corps en vitamines B, D, P, A, zinc, cuivre, fluor, iode, oméga-3, etc.
Recette de maquereau doré
Ça prendra
- maquereau pelé - 3 carcasses;
- eau - 1 l;
- sel - 5 c. l. sans toboggan;
- sucre - 2 c. l.;
- thé noir - 3 c. l.;
- oignon - 1 gros;
- coriandre - 10 graines;
- clous de girofle - 2 pièces;
- poivre noir - 2 pois;
- cosses d'oignon - 1 poignée.
Comment cuisiner
Ainsi, le poisson doit être nettoyé et mis de côté. À ce moment, vous devez faire la marinade. Versez un litre d'eau dans une casserole.
Ajouter le sucre, le sel et remuer jusqu'à ce qu'ils soient complètement dissous.
Ensuite, ajoutez l'oignon coupé en demi-rondelles, la coriandre, les clous de girofle, le poivre.
Ajoutez ensuite du thé à tous les produits. Il vous suffit de prendre le noir habituel, sans additifs ni arômes variés.
Il reste à ajouter la coque et vous pouvez mettre la marinade sur le feu.
Une fois que le liquide a bouilli, éteignez le feu et laissez la marinade refroidir complètement. Après cela, vous devez le filtrer et presser la pelure d'oignon.
Le poisson doit être placé dans un autre plat, de préférence en fonction de sa forme. Après cela, versez la marinade, qui devrait recouvrir complètement le produit. Maintenant, le poisson doit être réfrigéré pendant deux jours.
C'est tout! Le maquereau appétissant et incroyablement savoureux dans la peau d'oignon est prêt! Elle est devenue si belle - dorée! Sortez-le de la marinade, essuyez l'excès de liquide, coupez-le en tranches, versez avec de l'huile et vous pouvez servir!
Délicieux! Je serais ravi que vous utilisiez ma recette! Partagez vos options de cuisson inhabituelles pour le maquereau dans les commentaires!
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L'article original est posté ici: https://kabluk.me/poleznoe/gotovim-appetitnuju-zolotistuju-skumbriju-v-lukovoj-sheluhe.html
