Le premier plat fait partie intégrante de l'alimentation quotidienne de chaque personne. Vous ne dînez peut-être pas, mais manger une assiette de soupe pour le déjeuner est juste un rituel incontournable. Eh bien, en tout cas, il est établi depuis si longtemps dans notre famille, par conséquent, j'ai beaucoup de recettes pour toutes sortes de soupes. Je veux vous parler de mes favoris!
Recettes pour les soupes les plus délicieuses
Soupe au poulet fumé
Structure:
- viande de poulet fumée - 300 g;
- fromage fondu - 1 briquette;
- pommes de terre - 3 pièces;
- carottes - 1 pc;
- aneth;
- huile végétale;
- sel.
Préparation:
Le jambon doit être bouilli dans l'eau, puis enlevé, coupé et renvoyé. Faites frire l'oignon coupé en dés et mettez-le dans le bouillon, et mettez les carottes et les pommes de terre râpées dans les mêmes dés. Ensuite, mettez le fromage dans la soupe, mélangez bien. Cuire 20 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et que le fromage se dissolve. Versez la soupe dans des bols et saupoudrez d'aneth haché.
Soupe aux pois avec saucisses
Tu auras besoin de:
- pois - 1 cuillère à soupe;
- pommes de terre - 3 pièces;
- carottes - 1 pc;
- oignon - 1 pc;
- saucisses de chasse - 5 pcs.;
- fromage fondu - 1 briquette;
- légumes verts, sel, plante. pétrole.
Préparation:
Faites tremper les pois pendant la nuit. Vous pouvez commencer à cuisiner le lendemain. Versez de l'eau dans une casserole, ajoutez du sel, ajoutez les petits pois. Faire bouillir les pois pendant une demi-heure, en remuant de temps en temps et en écumant la mousse. Ensuite, ajoutez les cubes de pommes de terre et la frite oignon-carotte. Et coupez également la saucisse en cercles et envoyez-la au bouillon. Entrez les cubes de fromage, faites cuire la soupe jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites. Saupoudrer d'herbes sur la soupe au moment de servir.
Soupe aux pois aux champignons
Tu auras besoin de:
- viande de poulet - 300 g;
- champignons - 150 g;
- pois - 1⁄2 cuillère à soupe;
- pommes de terre - 2 pièces;
- carottes - 1 pc;
- oignon - 1 pc;
- moutarde - 1 cuillère à café l.;
- épices, herbes, rast. huile, sel.
Préparation:
Faites tremper les pois pendant la nuit. Envoyez-le avec le poulet à cuire pendant une demi-heure. Ensuite, retirez la viande et coupez-la en morceaux. Renvoyez la viande aux pois et laissez mijoter encore 15 minutes. Faites frire les carottes et les oignons jusqu'à ce qu'ils rougissent légèrement, ajoutez les morceaux de champignons et la moutarde, et laissez mijoter pendant 5 minutes. Ajouter le sauté de champignons à la soupe et cuire encore 10 minutes. Laissez infuser le plat fini sous un couvercle fermé, servez avec des herbes.
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Avec du riz
Tu auras besoin de:
- oignon et carottes - 1 pc;
- viande de poulet - 300 g;
- riz - 100 g;
- pâte de tomate - 2 cuillères à soupe;
- ail - 3 h .;
- sel, rast. huile, épices, herbes.
Préparation:
Coupez la viande en cubes et faites cuire dans l'eau salée avec du riz. Ensuite, ajoutez la friture de carottes, d'oignons, d'ail, d'herbes et de pâtes. Ajouter les épices et le sel, laisser bouillir la soupe, éteindre le feu et laisser reposer 10 minutes.
Soupe de tomates aux pois chiches
Tu auras besoin de:
- viande hachée - 400 g;
- pois chiches - 1 cuillère à soupe;
- pommes de terre - 3 pièces;
- carottes - 1 pc;
- oignon - 1 pc;
- ail - 2 g.;
- poivre bulgare - 1 pc;
- pâte de tomate - 2 cuillères à soupe;
- rast. huile, épices, sel.
Préparation:
Faites d'abord tremper les pois chiches dans l'eau, puis faites bouillir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Faire de petites boules de viande hachée et les placer avec les pois chiches. À ce moment, préparez une friture de carottes râpées, d'oignons hachés, de cubes de poivron, d'ail râpé et de pâtes. Ajoutez le bouillon au bouillon, ajoutez les pommes de terre râpées, salez et assaisonnez à votre goût. Laisser bouillir la soupe, laisser mijoter 20 minutes, puis éteindre le feu et laisser reposer encore 10 minutes.
Solyanka "à la Sibérie"
Tu auras besoin de:
- porc - 300 g;
- saucisse fumée - 200 g;
- jambon - 200 g;
- oignon - 1 pc;
- champignons forestiers - 200 g;
- concombres marinés - 2 pièces;
- olives - 150 g;
- tomates - 2 pièces;
- pâte de tomate - 2 cuillères à soupe;
- citron - 1 pc.;
- sel, rast. huile, épices.
Préparation:
Faire bouillir la viande jusqu'à ce qu'elle soit tendre, la retirer, la couper en morceaux et la remettre avec les champignons et les épices. Faites sauter l'oignon, le jambon et la saucisse en morceaux pendant cinq minutes. Ajoutez ensuite les tomates pelées, la pâte de tomates et laissez mijoter encore 10 minutes. Ajouter la friture, les cubes de concombre, les olives au bouillon, faire bouillir, éteindre le feu et laisser reposer 20 minutes sous un couvercle fermé. Placez une tranche de citron dans un bol de soupe avant de servir.
Bon appétit!
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L'article original est posté ici: https://kabluk.me/poleznoe/6-receptov-samyh-vkusnyh-supov.html
