Je vous propose 10 recettes pour faire des crêpes avec une pâte complètement différente à la fois. Le mardi gras approche à grands pas et il vaut la peine d'avoir des recettes éprouvées sous la main à l'avance. Et le mieux est d'essayer de les cuisiner pour être prêt pour les vacances. Et les jours ordinaires, les crêpes sont un plat très savoureux, simple et plutôt économique.
Comment sont faites les crêpes?
Vous avez besoin d'une bonne poêle, de la pâte et du beurre. Aucune huile n'est versée dans la casserole. J'enfile un demi-oignon sur une fourchette, le trempe dans l'huile et essuie la poêle. Peut être huilé avec une serviette ou une brosse spéciale.
Tous les composants de la pâte sont sortis du réfrigérateur à l'avance. Au début, les œufs sont battus avec du sucre et du sel, puis les composants restants sont ajoutés, la toute dernière farine, par portions. Je recommande de tamiser la farine pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
La pâte finie doit être mise de côté pendant 15 à 20 minutes. Il devrait être un peu épais, mais pas comme une crêpe, mais plutôt comme de la crème sure liquide.
La pâte est versée au milieu d'une poêle préchauffée sur un feu et nivelée. Crêpe frite d'un côté, retournez-la de l'autre côté. Les crêpes finies sont empilées sur une assiette plate. Vous pouvez graisser chacun avec du beurre.
C'est tout! Passons maintenant aux recettes!
Recettes de crêpes
Lait
Structure:
- lait - 1 cuillère à soupe;
- oeufs - 4 pcs.;
- farine - 150 g;
- sucre - 2 c. l.;
- rast. huile - 2 cuillères à soupe;
- sel - une pincée.
Sur le kéfir
Structure:
- kéfir - 1 cuillère à soupe;
- farine - 1 cuillère à soupe;
- oeuf - 1 pc.;
- eau bouillante - ½ cuillère à soupe;
- rast. huile - 1 cuillère à soupe. l.;
- levure chimique - 1 cuillère à café l.;
- sucre - 2 c. l.;
- sel - une pincée.
Dans cette recette, comme écrit ci-dessus, tous les composants sont mélangés. Ensuite, la pâte "repose" pendant 15 minutes et de l'eau bouillante y est versée.
Lisez aussi: Comment éliminer l'acide urique des articulations et de tout le corps
Sur l'eau
Structure:
- eau - 1,5 cuillère à soupe;
- oeuf - 1 pc.;
- sucre - 1 cuillère à soupe. l.;
- farine - 1 cuillère à soupe;
- rast. huile - 3 cuillères à soupe;
- sel - une pincée.
Mayonnaise
Structure:
- eau - 0,5 l;
- farine - 9 c. l.;
- mayonnaise - 2 cuillères à soupe. l.;
- œufs - 2 pièces;
- sucre - 2 c. l.;
- rast. huile - 2 c. l.;
- sel - une pincée.
Crème
Structure:
- lait - 0,6 l;
- eau bouillante - 0,6 l;
- farine - 2 c. l.;
- amidon - ½ cuillère à soupe;
- oeufs - 4 pcs.;
- rast. huile - 3 c. l.;
- sucre - 3 c. l.;
- sel - une pincée.
De l'eau bouillante est versée dans des œufs fouettés avec du sucre et du sel, puis le reste des composants. Vous devez mélanger en continu, de préférence avec un mélangeur.
Par sauts et bonds
Structure:
- levure sèche - 1 cuillère à café l.;
- farine - 1 cuillère à soupe;
- lait - 0,5 l;
- œufs - 2 pièces;
- rast. huile - 2 c. l.;
- sucre - 3 c. l.;
- sel - une pincée.
Dissoudre la levure dans de l'eau tiède avec un peu de sucre et de farine. Après le levage, ajoutez le reste des composants, ajoutez de l'huile à la fin. Laissez reposer la pâte pendant une demi-heure et vous pouvez faire cuire les crêpes.
Sans gluten
Structure:
- farine de maïs - 200 g;
- lait - 400 ml;
- amidon - 20 g;
- œufs - 2 pièces;
- sucre - 2 c. l.;
- rast. huile - 2 c. l.;
- sel - une pincée.
Crêpes luxuriantes aux pommes
Structure:
- farine - 200 g;
- kéfir - 250 g;
- soda - 1 cuillère à café l.;
- oeufs - 4 pcs.;
- sucre - 4 c. l.;
- rast. huile - 2 c. l.;
- pomme - 1 pc.;
- cannelle - ½ cuillère à café l.
Préparez la pâte, séparez les morceaux de pomme et de cannelle. Et puis connectez tout.
Chocolat
Structure:
- lait - 3 cuillères à soupe;
- farine - 300 g;
- œufs - 3 pièces;
- cacao - 2 c. l.;
- sucre - 2 c. l.;
- vanilline - 1 p .;
- rast. huile - 2 c. l.;
- sel - une pincée.
Mélangez le cacao avec la farine avant de faire la pâte. Il n'y aura donc pas de grumeaux.
Crêpes marocaines
Structure:
- semoule - 1 cuillère à soupe;
- farine - 1 cuillère à soupe;
- eau chaude - 2 cuillères à soupe;
- oeuf - 1 pc.;
- rast. beurre - 1 cuillère à café;
- sucre - 1 cuillère à café l.;
- levure sèche - 1 cuillère à café l.;
- sel - une pincée;
- soda - ½ cuillère à café l.
Mélanger la levure avec le sucre et l'eau, laisser lever, incorporer le reste des ingrédients. Pour la sauce, faites fondre 70 g de beurre, ajoutez 15 g de sucre vanillé et 6 cuillères à soupe. l. mon chéri.
Comment préparez-vous les crêpes?
Lisez aussi: 7 conditions de vos ongles qui peuvent indiquer un problème dans le corps
L'article original est posté ici: https://kabluk.me/poleznoe/10-receptov-blinchikov-na-ljuboj-vkus.html
