L'ulcère de l'estomac ou l'ulcère peptique de l'estomac et du duodénum est l'une des maladies les plus courantes du système digestif. Le plus souvent, la maladie est diagnostiquée chez les hommes.
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La maladie est caractérisée par l'apparition d'ulcères sur la membrane muqueuse de l'estomac ou du duodénum à la suite du contact de l'acide chlorhydrique avec la pepsine (une enzyme sécrétée par les cellules glandulaires de l'estomac).
Signes d'un ulcère d'estomac
Le symptôme le plus courant d'un ulcère d'estomac est une gêne ou une douleur qui apparaît dans la région épigastrique (juste en dessous des côtes) peu après un repas. Dans un grand groupe de patients, la douleur peut également apparaître le matin ou le soir. Malheureusement, ces symptômes accompagnent souvent une maladie déjà évolutive.
Causes des ulcères d'estomac
Les causes les plus fréquentes de l'ulcère gastroduodénal sont la bactérie spirale Helicobacter Pylori (Helicobacter pylori) et l'abus d'anti-inflammatoires non stéroïdiens (aspirine, ibuprofène, kétoprofène, naproxène). La maladie de Lesnevsky-Crohn, le lymphome, le cancer de l'estomac, la chimiothérapie et le syndrome de Zollinger-Ellison contribuent également au développement de la maladie.
On estime que 84% des adultes et 32% des enfants sont infectés par Helicobacter Pylori. Le pathogène pénètre dans le corps par le tube digestif. Cependant, Helicobacter Pylori ne conduit pas toujours au développement d'ulcères d'estomac, car cela est largement déterminé par les caractéristiques génétiques de la bactérie. Il a été prouvé que presque tous les patients infectés souffrant d'ulcère gastroduodénal étaient infectés par Helicobacter Pylori avec le gène cagA.
La maladie est également influencée par d'autres facteurs: prédisposition génétique (la formation d'ulcères est favorisée par le 1er groupe sanguin), le tabagisme (rend difficile le traitement des ulcères), l'abus de sel, une consommation insuffisante d'aliments probiotiques, et antioxydants.
Contrairement à la croyance populaire, le stress n'affecte pas de manière significative le développement de l'ulcère gastroduodénal.
Traitement de l'ulcère de l'estomac
L'élimination de la bactérie Helicobacter Pylori est d'une grande importance dans le traitement des ulcères d'estomac, en raison desquels le risque de récidive de la maladie est largement réduit. À cette fin, des antibiotiques sont utilisés. La thérapie dure généralement deux semaines. Une bonne nutrition est également très importante.
Lors du traitement de l'ulcère gastroduodénal, il est recommandé de consommer un aliment facilement digestible pauvre en graisses et fibres animales. Il est nécessaire de suivre le régime alimentaire - la quantité optimale est de cinq à six fois. Il est également important que les portions soient petites. La température des plats doit être la même - ni trop élevée ni trop froide.
Manger doit être fait dans un environnement détendu afin que chaque bouchée soit mâchée avec soin et lentement.
Quels produits doivent être jetés
● les légumineuses,
● chou,
● asperges,
● arc,
● céréales et pain à base de farine complète,
● épices chaudes.
Vous ne pouvez pas non plus manger de bouillons de viande ou d'os, de gelée de viande et de poisson, ainsi que de bouillons de légumes très aromatiques, car ils stimulent la sécrétion accrue de suc gastrique. Le café, le thé fort et l'alcool ont des effets similaires.
Quels aliments sont nécessaires pour les ulcères d'estomac
La façon de cuisiner est très importante. Les aliments frits ne sont pas recommandés. Les légumes, la viande et le poisson doivent être bouillis ou cuits à la vapeur ou cuits dans du papier d'aluminium.
La sécrétion d'acide chlorhydrique est inhibée par les graisses végétales et les graisses présentes dans le lait, par conséquent, le régime ne doit pas contenir manque de produits laitiers fermentés naturels qui ont un effet calmant et stabilisant sur le pH estomac.
Il est très important de prendre les médicaments utilisés dans le traitement des ulcères uniquement avec de l'eau. Puisqu'il y a une interaction entre les antibiotiques utilisés et les flavonoïdes des jus et du calcium dans le lait. Les substances naturelles contenues dans ces boissons peuvent affaiblir l'effet des médicaments et augmenter le risque de symptômes secondaires.
Quelles épices peuvent être utilisées pour les ulcères d'estomac
Les plats peuvent être assaisonnés avec de la cannelle, des clous de girofle, du piment de la Jamaïque, du basilic, de l'estragon, du thym, de l'aneth et du persil. Il est également bénéfique de consommer des herbes qui ont un effet bénéfique sur le système digestif, comme la marjolaine, la camomille, l'églantier et la mélisse.
Un régime pour les ulcères d'estomac n'exclut pas l'utilisation de miel de haute qualité, au contraire, il a été prouvé que la présence de méthylglyoxal (un composé organique du groupe glyoxal) inhibe la croissance Helicobacter pylori. Une concentration élevée de cette substance se trouve dans le miel de manuka.
Comment réduire le risque de rechute
Le manque d'hygiène et de mesures préventives peut contribuer à la rechute de la maladie. La réinfection par la bactérie Helicobacter Pylori est facilitée, entre autres, par un manque d'hygiène bucco-dentaire adéquate. Il est très important d'éliminer les problèmes dentaires, car les aliments mal mâchés persistent plus longtemps dans l'estomac, ce qui augmente la sécrétion d'acides gastriques. Le risque de rechute peut être réduit en suivant une alimentation saine. Leur élément clé dans ce cas est de limiter la consommation de sel de table et d'augmenter la consommation de légumes et de fruits. Il est également important d'inclure dans le menu des probiotiques naturels, qui peuvent être trouvés dans les produits laitiers fermentés.
Important à retenir!
L'ulcère gastroduodénal est une maladie grave qui ne doit pas être sous-estimée. L'ulcère peut endommager les vaisseaux sanguins et faire couler du sang dans l'estomac. Les ulcères d'estomac sont une voie directe vers l'anémie due à une carence en fer.
Mais la complication la plus dangereuse de l'ulcère gastro-duodénal est la perforation de l'ulcère, c'est-à-dire l'apparition d'un défaut traversant de la paroi de l'estomac, dans lequel l'acide chlorhydrique pénètre dans la cavité abdominale. Cette condition nécessite une intervention chirurgicale immédiate.
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