D'accord, c'est très ennuyeux quand, lors de la cuisson de tous les plats, la crème sure s'enroule et que le goût est déjà perdu et que la crème sure acquiert une apparence complètement inesthétique. Dans cet article, nous déterminerons ce qui doit être fait pour que la crème sure ne caille pas à des températures élevées. Si vous êtes également préoccupé par ce problème, lisez la suite, nous vous présenterons la solution à ce problème.
Je ne me tromperai pas si je vous informe que tout le monde, sans exception, préfère le poisson, le bœuf ou le poulet, fait dans une sauce à la crème sure appétissante. A l'évocation de ces bonbons, ça met l'eau à la bouche! Aussi, pour que le produit ne se recroque pas pendant la cuisson, mais se transforme en une marinade agréable et veloutée, je respecte constamment trois règles de base.
Bien sûr, nous sommes nombreux à représenter ces principes bien connus, mais mes recommandations seront très utiles aux jeunes femmes au foyer novices.
Deuxièmement, il est nécessaire de préparer à partir de crème sure à température ambiante. En aucun cas, ne cuisinez pas avec de la crème sure fraîche, seulement celle qui est appropriée du réfrigérateur. Pour cela, de l'eau dans le but de diluer la sauce lors de la cuisson, j'ajoute constamment du chaud (une casserole d'eau bouillie tiède est constamment à ma main), je vous conseille de faire de même.
Disons aussi troisièmement, pour que notre marinade à la crème sure devienne veloutée selon la consistance, ajoutez de la farine séchée à la poêle, faites-nous confiance, cette petite astuce vous aidera à réaliser le parfait cohérence. J'aime vraiment affiner la farine jusqu'à un ton blanc, une saveur exceptionnelle et unique de la sauce en ressort. Il est possible, entre autres, de préparer une telle farine en réserve, afin de ne pas la dessécher à tout moment lors des cuissons ultérieures.
Certains ajoutent de l'amidon à la sauce, mais moi, beaucoup de gens préfèrent le goût de la farine.
Au cas où vous commenceriez à respecter ces trois règles de base simples, la marinade à la crème sure en permanence sortira le plus délicieux, aussi tendre, et ne se recroquevillera jamais de quelque manière que ce soit avec plus cuisine. Utilise le! Et bon appétit!
