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Une nouvelle saison de courgettes a commencé et il est temps de les cuire. Les journées sont chaudes et il y a beaucoup à faire, il n'est donc pas toujours possible de se tenir devant le poêle. Saviez-vous que vous pouvez cuisiner un plat de courgettes savoureux et sain sans faire frire? J'ai découvert cela récemment et j'ai été très surpris que tout soit si simple!
Maintenant, je vais partager ma découverte avec vous.
J'ai donc commencé à cuisiner des légumes tout l'été. J'aime beaucoup mes colocataires, mais je n'en profite que: bon marché, savoureux, aromatique, peu calorique, mais satisfaisant.
Qu'est-ce qui pourrait être mieux?
Voici une recette de base, les ingrédients peuvent être modifiés à votre discrétion. Cela s'avère très savoureux de toute façon.
Comment cuisiner
Les jeunes courgettes doivent être bien rincées à l'eau courante. S'ils sont petits, la peau peut être laissée. Si les courgettes sont un peu envahies, il vaut la peine de les peler, car la peau devient dure et ne se ramollit pas pendant la cuisson.
Les courgettes doivent être coupées en tranches d'environ 2 cm d'épaisseur. ou un peu moins.
Maintenant, je prends un verre et je découpe le milieu dans tous les cercles. Vous pouvez utiliser un plat de taille appropriée ou une simple cuillère à café.
Ces courgettes "perforées" doivent être salées de tous les côtés, mais un peu. Nous ne jetons pas le milieu, nous en avons besoin. Nous les mettons dans un mixeur, les oignons et la viande y vont. Tout cela est écrasé, il s'avère que de la viande et des légumes hachés.
S'il n'y a pas de mixeur, vous pouvez vous en passer. Prenez la viande hachée finie, une planche à découper, hachez finement le milieu des courgettes, hachez les oignons et mélangez le tout sur la même planche.
Cette masse doit être du sel et du poivre. Si la viande hachée est liquide (et cela arrive souvent si vous utilisez un mélangeur), épaississez-la avec de la semoule. Combien prendre, voir l'état de la viande hachée. Il me faut environ une cuillère à soupe de semoule, parfois un peu plus ou moins.
Nous mélangeons le tout comme il se doit et remplissons le milieu des cercles de courgettes avec cette garniture. Mettez les courgettes finies sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier. Pour rendre les choses moins fastidieuses, vous pouvez d'abord mettre les courgettes sur une feuille, puis les farcir d'un mélange de viande hachée et de légumes.
Graisser les produits semi-finis avec un œuf bien desserré et saupoudrer de chapelure.
Maintenant, nous prenons les tomates. Coupez-les en cercles et posez-les sur les courgettes. Nous mettons dans un four préchauffé et faisons cuire à 180 degrés pendant environ une demi-heure.
Dès que le temps est passé et que les courgettes sont prêtes, sortez la plaque à pâtisserie avec elles et saupoudrez rapidement de fromage râpé précuit. Maintenant, remettez le plat en place et faites cuire encore cinq minutes pour que le fromage fonde et brunisse un peu.
Maintenant que notre dîner rapide et merveilleux est prêt, vous pouvez inviter tout le monde à table!
Quels produits sont nécessaires:
Jeunes courgettes - 4-5 pcs.
Viande hachée (vous pouvez en prendre, j'avais du poulet à l'époque, mais cela fonctionne aussi bien avec du porc) - 300-400 g.
Oignons (oignons) - 1 pc.
Sel et poivre - à déguster
Oeuf de poule - une paire de petits ou un gros.
Chapelure hachée - 50-70 g.
Tomates moyennes - 2-3 pcs.
Fromage (de tout type pouvant être râpé) - 50-70 g.
