Il arrive souvent que vous achetiez des produits dont vous n'êtes pas satisfait. C'est pourquoi beaucoup cuisinent tout seuls à la maison. Si vous avez acheté un hareng dans le magasin qui est trop salé, je vous suggère d'en faire une collation qui sera si délicieuse que vous le cuisinerez tout le temps.
Personne ne vous dira quand les premières collations sont apparues, car cela s'est produit il y a longtemps. Nos ancêtres adoraient boire et manger, et il n'y a donc qu'un très grand nombre de leurs recettes dans le monde. C'est pourquoi, au fil du temps, un «chapitre» distinct de ces plats s'est formé. Aujourd'hui, ils sont servis avant les plats principaux, le but est d'aiguiser l'appétit ou d'éliminer un peu la faim, et, bien sûr, d'atténuer les effets de l'alcool.
Des apéritifs indépendants se sont formés vers le 18e siècle en Suède, où le «sandwich table ", lorsque des collations froides ont été servies dans une salle spéciale, puis les invités ont déménagé dans la salle à manger du repas. La «table sandwich» ne doit pas être confondue avec la manière «suédoise» de servir les plats.
Fait amusant: certains pensent que Copernic était l'inventeur du sandwich quand il était le gardien du château assiégé. Le scientifique a attiré l'attention sur le fait que c'étaient souvent ceux qui mangeaient beaucoup de pain qui étaient malades. Le fait est qu'à ce moment-là, si le pain tombait par terre, ils n'y voyaient rien de répréhensible. Par conséquent, Copernic a commencé à forcer à enduire de beurre. Quand il est tombé, le mangeur a dû couper la couche supérieure du pain.
En Russie, le mot «collation» avait une signification légèrement différente, alors ils appelaient le petit déjeuner. Nos gens prenaient toujours le petit déjeuner à la hâte avec ce qu'il restait du dîner ou quelque chose qui était préparé à la hâte. Par conséquent, nous avons inclus plusieurs autres plats en entrée. À propos, ils utilisaient initialement la préposition «pour», c'est-à-dire «pain pour une collation ...», alors seulement «on» et «to» sont entrés en vigueur.
Au tout début, la collation était généralement servie au plus tôt deux heures avant le déjeuner, puis cette durée a commencé à diminuer. Aujourd'hui, il y a tellement de collations qu'il est tout simplement impossible de les énumérer.
Donc, nous préparons un apéritif de hareng.
Important! Pour la cuisson, le hareng n'est pas nécessaire frais, mais toujours légèrement salé.
Nous nettoyons la carcasse de poisson et la démontons en filets, coupés en morceaux pratiques.
Vous devez maintenant préparer la sauce. Il se compose d'un mélange de kéfir, de moutarde et de sucre. C'est le kéfir qui est l'ingrédient qui enlèvera le goût salé.
Nous prenons un récipient et mettons un oignon, vous pouvez l'utiliser beaucoup, car il s'avère également très savoureux. La couche suivante est notre hareng, et remplissez le tout avec notre sauce au kéfir. Ensuite, la couche suivante et ainsi de suite, vous pouvez y mettre du lait et du caviar. Couvrir le récipient de papier d'aluminium et le mettre au réfrigérateur pendant au moins une demi-journée.
Pour la sauce, nous utilisons des produits dans les quantités suivantes:
1. Kéfir - un demi-litre.
2. Sucre - 2 c. Cuillères.
3. Moutarde - 2 c. cuillères.
Croyez-moi, ce sera une combinaison, cet apéritif mettra une place sur votre table.
