Vive la Résurrection du Christ - « la fête des fêtes et le triomphe de triomphe. » Pour préparer le repas de fête la Pâque commence toujours à l'avance. Outre les plats traditionnels de Pâques - gâteaux de Pâques, des oeufs peints sur la table est servie et d'autres beaux et délicieux. Voir une sélection de 5 plats qui décorent votre table pour les vacances.
Apéritif de fromage « poulets »
Besoin (pour 5 - 6 pcs.)
- 100 g de fromage à pâte dure 45% - 50%;
- 75 g fromage à la crème molle;
- 1 gousses d'ail;
- 0,25 heure. l. le curcuma;
- 5 - 6 pcs. amandes;
- Une petite carotte;
- 5 - 6 pcs. pirate biscuits;
- sel (petite pincée);
- poivre noir;
- le persil et l'aneth pour la décoration.
préparation
frotter fromage à pâte dure sur une petite râpe. Mettez 1/3 du fromage râpé dans un autre bol et mettre de côté. Le fromage râpé restant ajouter l'ail de la presse, le fromage de curcuma, doux et sel (petite pincée). Tout bien mélanger et former des boules de caillé.
amandes pelées et Brown l'air sec dans un four à 180 ° t. Chaque pain de noix et insérez le masque bien. Rouler les boules dans le fromage tortom restant. Nous nous attelons à la décoration et tourner koloboks chez les poulets. Prendre la coupe du cercle de poulet coquille Saint-Jacques de carotte hors du milieu, tourné à l'anneau, puis le couper en 4 morceaux anneau pour obtenir 4 arc.
Prenez des dents de couteau à l'extérieur de l'arc - coquilles Saint-Jacques prêt. Pour découper le bec de carottes un petit triangle. Pour prendre les jambes cercle de la carotte et le couper en deux. 2 pois poivre noir - oeil de poulet. Tous les articles attachent à la Bun et l'utilisation de la mayonnaise - poulet est prêt. Mettre le poulet sur un biscuit. Décorez le plat de service avec le persil et l'aneth doucement et lui craquelins avec des poulets. Snack « poulets » est prêt.
biscuits au miel de Pâques avec glaçage
Ingrédients (20 portions):
- 10 Art. l. miel;
- 8 oeufs (2 protéines pour le glaçage, le reste - dans la pâte);
- 2 tasses de sucre;
- 6 cuillères à soupe. l. beurre ou de margarine;
- 6 tasses de farine;
- 4 heures. l. soude;
- 400 g de sucre en poudre;
- 1 h. l. jus de citron (facultatif)
préparation
Faire fondre le miel dans un bain d'eau, le beurre et le sucre. Ajouter le bicarbonate et mélanger 2 minutes. Ajouter les œufs et la farine et pétrir la pâte. Il doit être souple, mais ne colle pas aux mains. A la demande de la pâte, vous pouvez ajouter la cannelle, la cardamome, le gingembre et le zeste de citron.
farine de table et le rouleau Saupoudrer l'épaisseur de la pâte de 0,5 cm. Couper la pâte figurines sous la forme d'œufs, des oiseaux, des papillons. Partager sur biscuits cuisson et cuits dans un four à 180 ° t légèrement brunâtre.
Préparer le glaçage: Mélanger dans un bol profond unités, protéines, ajouter le jus de citron et le sucre glace. Fouetter jusqu'à ce que la crème sure épaisse. Diviser la cerise en 4 morceaux et de la peinture dans différentes couleurs à l'aide du colorant alimentaire ou de la betterave, le jus de carotte, le fourrage vert. Ajouter 1 goutte dans chaque bol de glaçage pour la couleur. À l'aide d'une seringue de confiserie appliquée aux biscuits refroidis des motifs différents. Après le séchage Glaze, biscuits prêts à manger.
Aspic avec des légumes
produits:
- ailes de poulet 1kg, le cou, les jambes;
- 1 oignon;
- 2 carottes;
- 5 gousses d'ail;
- 10 -12 g de gélatine (1 c. l) .;
- laurier, le piment, le sel au goût
préparation
Faire cuire les morceaux de poulet en deux heures. Au bout de 30 minutes, ajouter les carottes et les oignons ébullition, même au bout de 30 minutes du sel au goût et ajouter la feuille de laurier, le poivre. Séparer la viande des os, hacher et dans une forme. Couper les tranches de carottes cuites et place pour la viande. Gélatine eau froide 0,5 tasse jusqu'à ce que le gonflement. La gélatine et l'ail haché gonflé ajouter du bouillon filtré, faire bouillir 8 - 10 minutes. Laisser refroidir le bouillon pendant 30 minutes et versez les poulets. Retirer le plat au réfrigérateur, après que le bouillon est refroidi.
Pain de viande avec l'oeuf
produits:
- 0,6 kg de viande hachée;
- 0,4 kg de poulet haché;
- 6 oeufs;
- 1/2 courgette de taille moyenne;
- Une taille moyenne oignon;
- 2 gousses d'ail;
- l'huile d'olive ou de l'huile végétale;
- mie de pain;
- 1 c. l. Revêtement amidon de maïs;
- 1 h. l. doux paprika moulu;
- le sel, le poivre noir.
préparation
pondent des œufs dans l'eau bouillante et faire bouillir pendant 1 minute après ébullition. Éteignez le feu et les laisser dans l'eau pendant 10 minutes. Laisser refroidir et propre. Haché finement l'oignon et l'ail, frit dans de l'huile végétale, ajouter le paprika, remuer et laisser refroidir.
Mélanger la viande hachée et le poulet, ajoutez râpé sur courgette moyenne râpe, oignons frits et l'ail. Ajouter le sel et le poivre et bien mélanger. Mélanger l'amidon avec 3 c. l. l'eau froide jusqu'à consistance lisse et ajouter à la farce, bien mélanger à nouveau. Un tiers de mettre de la viande hachée dans un moule graissé et saupoudré de gâteau de mie de pain et d'épices, mettre les œufs dans la viande hachée dans une rangée, pour couvrir la viande et la presse restante. mie de pain Sprinkle, le sel et le poivre.
Fermer la feuille de formulaire et cuite dans un four à 180 ° t 35 -40 minutes, puis retirer la feuille et maintenues dans le four pendant 10 minutes jusqu'à coloration dorée.
Curd Pâques « trio de chocolat »
ingrédients:
- 0,5 kg de fromage blanc (18%);
- 0,2 kg de crème (15%);
- 0,1 kg de beurre;
- 0,1 kg de sucre en poudre;
- 1/2 tuiles de chocolat noir
- 1/2 lait barre de chocolat;
- 1/2 carreau de chocolat blanc;
- 2 c. l. écrasé ou broyé à une noisette de râpe grossière;
- 2 c. l. pépites de chocolat; 2 c. l. noix de coco;
- noix, le chocolat pour la décoration.
préparation
Faire fondre le chocolat. fromage râpé à travers un tamis pour mélanger avec le beurre, la crème sure et le sucre en poudre. Diviser le fromage en trois portions et ajouté à chaque d'un type de chocolat. La masse de chocolat noir avec des pépites de chocolat ajoutés en masse avec du chocolat au lait - noix, en une masse de chocolat blanc - noix de coco.
Couvrir la gaze pour former Pâques et le mettre dans le poids caillé dans l'ordre de chocolat blanc, un chocolat au lait, chocolat noir. couvercle supérieur avec de la gaze, mettre le joug et enlever le froid pendant des heures. Après cela, retirez l'étamine et tourner le plat de Pâques. Top décorez avec du chocolat fondu, les noix et les fruits confits.
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