Si vous regardez votre alimentation, vous avez probablement entendu le terme - produits avancés de glycation (CPG) ou AGE produits (Advanced Glycosylation End-produits (AGE).
Ils se lient le développement menaçant des maladies telles que l'obésité, le syndrome métabolique, les maladies cardiovasculaires, le diabète de type 2, le cancer la maladie, l'inflammation chronique systémique, la maladie d'Alzheimer et de nombreux autres, les y compris accéléré vieillissement.
KKE - sont des protéines ou des graisses qui ont subi « prosaharivaniyu » - glycation, ou les effets des glucides sans l'implication des enzymes. Sinon, il est aussi appelé réaction de Maillard. Glycation peut se produire dans le corps à un niveau élevé de glucose, plus souvent nous nous nourrir avec de tels produits.
« Prosaharivanie », tel que se produit pendant la cuisson. L'éducation sur le produit une croûte noire, y compris la croûte du pain - est la source du KKE. Par exemple,
la viande rouge est nocif est pas en soi, mais seulement si elle se déclenche.Éliminer tout le processus de friture. Absolument tout peut être préparé d'autres façons. Essayez de ne pas utiliser la température de cuisson plus de 120 degrés. Les principales options pour la cuisson devraient être ragoût, de point d'ébullition, la cuisson (à 100 degrés).
Assurez-vous de manger aliments fermentés - ils réduisent l'impact du KKE sur le corps.
Et bien sûr, il faut se rappeler que boissons non alcoolisées, des pâtisseries et autres aliments avec un indice glycémique élevé contribuent à la glycation des protéines, accélérant ainsi le développement d'un certain nombre de pathologies et le vieillissement.
Éliminer de votre alimentation Les glucides simples comme le sucre, le miel, les boissons sucrées, gâteaux, etc. Sans glucides que vous ne partirez pas, si vous êtes en quantités raisonnables fruits consommés, les glucides complexes, des graisses et des protéines (hydrates de carbone sont synthétisés dans le corps de l'excès de graisse ou de protéines).
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Votre médecin Pavlova,
Candidat des sciences médicales, Université de Moscou endocrinologue à l'hôpital universitaire, directeur scientifique de la clinique de médecine des systèmes.
