Été météo qui plaît, ainsi qu'une variété de la récolte des fruits et légumes. Je vous suggère d'essayer de faire cuire un plat délicieux et incroyablement savoureux - caviar d'aubergines. Personnellement, j'aime un blanc pour l'hiver! Je partage avec vous la recette!
caviar d'aubergines
Vous aurez besoin:
• l'aubergine - 2 kg;
• piments - 2 gousses;
• tomates - 1,5 kg;
• Sel - 3 cuillères à soupe pas de diapositives;
• sucre - 1 cuillère à soupe pas de diapositives;
• arc - 1 kg;
• carottes - 1 kg;
• poivre - 1 kg;
• huile végétale.
Comment se préparer:
Laver les aubergines, les couper en tranches, verser 5 cuillères à soupe le sel dans un grand bol et verser de l'eau afin qu'il couvre tous les légumes. Laissez les minutes aubergines à 40 sont allés toute l'amertume. Après cela, vous avez besoin de se laver soigneusement les légumes.
Essorez liquide aubergines, faire frire à l'huile et dans une grande casserole.
Faire revenir les oignons hachés, le faire frire dans du beurre et envoyer également aux Aubergines.
Faire revenir dans le beurre sur la carotte râpée moyen râpe et à mettre les aubergines et les oignons.
Maintenant, nettoyer les graines des tiges et le poivron, le couper en morceaux, les faire sauter dans une poêle et placer le reste des légumes.
Faire revenir les morceaux de tomates et aussi mettre dans une casserole. Vous pouvez retirer les tomates Prépeel.
Il reste à ajouter le sel, le sucre et le piment à tous les composants.
Faire cuire le plat pendant 40 minutes à feu doux, ce qui rend difficile régulièrement, de sorte que les composants ne sont pas brûlés au fond de la casserole.
Etalez sur un caviar bocaux stérilisés à chaud, plier leurs paupières et stériliser 15 minutes.
Ensuite, les banques peuvent rouler, les retourner, réchauffé jusqu'à refroidissement complet.
Le plat est prêt! Il se incroyablement délicieux! Gardez le caviar d'aubergines à la température ambiante et profiter des salutations lumineux d'hiver de l'été! Bon appétit!
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