Très souvent, lorsque vous visitez un café ou un restaurant, nous commander une salade « César ». Voulez-vous cuisiner ce plat à la maison? Nous vous révèlera tous les secrets de fabrication de ce droit, aimé par beaucoup, la laitue savoureuse!
SAUCE
L'un des éléments importants est sa vinaigrette. Et il y a quelques secrets qui vous permettent de faire un plat unique et délicieux:
- ajouter aux feuilles de remplissage;
- avant d'ajouter la sauce à salade, il est nécessaire de remuer;
- sauce préparé peut être conservé jusqu'à deux jours.
Voici les 3 options de sauce savoureuse:
classique
produits:
Oeufs - 2 pièces;.
- poivre - une pincée;
- jus d'un demi citron;
- moutarde - 2 c;.
- L'huile d'olive - 100 ml;
- sel - une pincée;
- L'ail - 2 clous de girofle;
- épices.
Comment se préparer:
des coquilles d'oeufs pour percer le bord du vide et de laisser dans l'eau bouillante pendant une minute. Supprimer, pause dans un bol, presser l'ail, entrez les épices, les herbes, le jus de citron et la moutarde. Agiter et verser un mince filet d'huile.
aigre
produits:
- L'ail - 2 clous de girofle;
- crème sure - 1 tasse;
- moutarde - 1 c
Comment se préparer:
L'ail squash, et le connecter avec d'autres composants.
mayonnaise
produits:
- Mayonnaise - 150 g;
- jus de citron - 1 cuillère à soupe;.
- Ail - 1 clou de girofle.
- anchois - 3 pièces.
Comment se préparer:
broyer soigneusement l'ail et les anchois, connectez avec du jus et de la mayonnaise, et remuer.
laitue
Pour ce « César » devrait être prise romaine. Mais vous pouvez rester sur un iceberg ou de la laitue. Les feuilles sont bien lavés, séchés et ensuite sécher avec une serviette.
BISCUITS
Pour craquelins (croûtons) doivent prendre le pain blanc. Vous ne pouvez pas les faire sortir du vieux pain ou utiliser disponibles dans le commerce - de sorte que vous pouvez gâcher la saveur de la salade.
Voici comment vous pouvez préparer croûtons:
- Faire cuire les tranches de pain dans le four jusqu'à ce que doré, avec croûtons doivent rester à l'intérieur doux;
- faire frire les tranches de pain dans une poêle, puis les passer sur une serviette en papier pour le verre tout excès d'huile.
FROMAGE
Le fromage besoin initial. Mais nous pouvons prendre et d'autres fromages, la principale chose qu'il était dur.
Recettes « César », très bien. Voici un de mes favoris!
« César » avec du poulet
produits:
- filets de poulet - 200 g;
- Lettuce - 160 g;
- croûtons - 200 g;
- sauce - 4 c;.
- fromage - 2 c;.
- cerise - 100 g;
- olives - 100 g;
- sel et poivre - au goût.
préparation:
Laver la laitue romaine, sec et conserver au réfrigérateur.
frotter au fromage sur une petite râpe.
poulet coupé en petits morceaux, rouleau de poulet dans l'assaisonnement et faire frire dans de l'huile végétale, fraîche.
Déchirer les feuilles de laitue vos mains, mises en 3-4 couches dans le plat. Ensuite, une couche de poulet. Verser la sauce sur le poulet, ajouter le poivre et le sel et laisser pour l'imprégnation. Incorporer les biscuits salés et remuer. salade Saupoudrer avec le fromage, garnir de moitiés de tomates et d'olives noires.
