Ratatouille - un délicieux plat de légumes, qui a ses racines dans la cuisine française. Le nom vient des mots «rata» - la nourriture et «touiller» - interférer. Ratatouille est très similaire au goût de lecho, faire revenir, le ragoût. Légumes pour les repas peuvent prendre tout, mais le plus souvent il est tomates, les aubergines, les poivrons et les courgettes. Le complément parfait à l'utilisation de divers plats d'herbes méditerranéennes, ce qui lui donne une saveur unique.
Si vous regardez votre silhouette, la ratatouille pour vous le plat parfait! saveur unique, le goût riche, un grand nombre de minéraux et de vitamines. Dans un plat. Aujourd'hui, nous allons parler de la façon de rendre ce chef-d'œuvre utile et incroyablement savoureux de l'art culinaire. Ratatouille Cuisiner à la maison.
recette
Vous aurez besoin:
• poivre - 3 pièces. (Vous pouvez prendre trois couleurs différentes);
• ail - 3 dents;
• l'oignon - 1 pc;.
• - Aubergines 2 pièces;.
• courgettes - 1 petit;
• Les tomates - 3 pièces;.
• Huile d'olive - 3 cuillères à soupe
• le persil, le thym.
cuisson:
Les oignons doivent hacher très finement. Chaque poivrons de lavage, enlever la tige et les graines et les couper en morceaux uniformes.
Faire revenir l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'il devienne mou. Entrez ensuite l'ail, une tomate sans la peau, coupé en tranches, le poivron coupé en dés et le thym. Incorporer le sel, baissez le feu et laisser mijoter la sauce jusqu'à ce que les poivrons doux et tomates.
Couper en fines tranches restantes tomates, les courgettes et les aubergines.
Préchauffer le four à 200 degrés. Dans un plat allant au four, placer une partie de la sauce, qui a été préparé dans une poêle à frire. Ensuite, AMENAGEMENT, alternant, les tomates, les aubergines et les courgettes, les mettre sur le bord. Garnir avec la sauce restante.
plat cuire jusqu'à ce que les légumes feuille de dessus soient dorés.
Avant de servir, le plat sel nécessaire et le poivre, parsemer de persil haché et l'ail. Bon appétit!
