Nutritionniste a parlé de combinaison appropriée et inappropriée des produits, écrit medikforum.
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Diététicien Helen Solomatin dit que les produits sont combinés entre eux, et qui ne sont absolument pas.
Selon la nutritionniste, une bonne collation devrait, d'une part, ne permettent pas une personne d'obtenir rapidement en état d'ébriété, et d'autre part, ne pas interrompre l'arôme de la boisson.
« Alcool éthylique - éthanol contenu dans les boissons alcoolisées, est décomposé dans le foie - comme Solomatin. Voilà pourquoi le foie est le plus touché lorsque l'abus d'alcool. L'éthanol est divisé en deux phases, au cours de laquelle une variété de travaux d'enzymes. enzyme Tout d'abord, l'alcool déshydrogénase convertit l'éthanol en acétaldéhyde. Et puis l'aldéhyde déshydrogénase enzyme convertit l'acétaldéhyde en acide acétique. collations appropriées peuvent contribuer au développement de ces enzymes, ainsi que ralentir la pénétration de l'alcool dans le sang, « - il dit nutritionniste.
1. champagne
Au sec « brut » meilleures collations ajustement de légumes, le doux et demi-doux - desserts et fruits.
« Mais steak frites, côtes d'agneau et l'oignon et l'ail mayonnaise salades » tuer « le goût délicat de mousseux » - explique la nutritionniste.
2. cognac
Beaucoup sont habitués à son casse-croûte de citron - c'est faux, dit Elena Solomatin. Citron ne réduit pas le taux d'alcool dans la circulation sanguine, en plus noyant arôme du cognac.
3. vodka
Excellente collation pour la vodka - une salade classique « Olivier ». Convient également: concombres, les tomates, le hareng, la choucroute.
4. vin
« plats de viande gras ne conviennent pas comme un apéritif aux vins semi-doux et doux encore plus. La viande, ainsi que d'autres produits « lourds », est depuis longtemps dans l'estomac et le suc gastrique pour digérer. S'il est une boisson sucrée tombe, la fermentation commence, « - il continue nutritionniste.
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