Plus de 6 Mill. les gens tombent malades chaque année en raison de la consommation d'aliments qui ont été contaminés par des bactéries, des virus, des parasites, des toxines ou des produits chimiques. Comment prévenir un empoisonnement? Dans cet article, la réponse à la question
I. à propos. Le ministre de la Santé Juliana Suprun sur sa page sur Facebook de nommer quelques règles évidentes qui devraient respecter afin de vous protéger et protéger votre famille:
« Il est nécessaire de prendre soin de l'hygiène et la fraîcheur des produits et de se préparer correctement. Voici les 3 principales infections intestinales de confrontation des baleines ".
Utiliser l'eau potable et de la nourriture
- Lavez soigneusement les fruits et les légumes. Évitez l'habitude de « échantillon » sur le marché.
- Essayez les produits à la maison après que vous les laver.
- Portez une attention particulière à la durée de conservation des produits, choisissez frais.
- Soyez particulièrement prudent avec les pirozhnymy, les produits laitiers et les œufs.
Botulisme: Ce que vous devez savoir sur une intoxication alimentaire en été / istockphoto.com
Séparez les aliments crus
- Gardez la viande crue, le poisson et les légumes séparément des autres produits.
- , Stocker dans un récipient scellé pour empêcher le contact commun.
- Pour les produits bruts, utiliser des ustensiles différents.
Prenez soin de la propreté de leurs mains et ustensiles de cuisine
- Lavez-vous les mains avant de préparer la nourriture, ainsi que pendant la cuisson.
- Ne pas oublier de se laver les mains après le contact avec des aliments crus - la viande, le poisson, les œufs et les légumes, ainsi que après la jeter dans la poubelle, ou les animaux de contact.
- Laver et désinfecter les surfaces de cuisine et ustensiles de cuisine que vous utilisez pour la cuisson.
- Lavez-vous les mains après avoir utilisé les toilettes. Ce conseil peut sembler banal. Mais les études montrent que seulement 66% des Américains se lavent les mains après avoir utilisé les toilettes. 70% d'entre eux n'utilisent pas toujours du savon. En outre, selon la recherche, seulement 5% des gens se lavent les mains avec suffisamment d'attention.
- cuisine protéger des rongeurs et des insectes.
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Si la mouche est toujours assis sur les produits dont ils ont besoin de se laver ou cuire à une température élevée, ou non, si ni l'un ni l'autre ne peut pas être. Après tout, les mouches transportent un très grand nombre d'agents pathogènes - infections intestinales, les infections oculaires, les infections de la peau et les vers.
Faire cuire la viande crue et le poisson, en gardant le régime de température
▪ haute température détruit les micro-organismes nocifs.
▪ rôti et les soupes sont bouillies afin d'être sûr qu'ils sont préparés à des températures supérieures à 70 degrés.
▪ jus de viande cuite doit être léger, pas rose.
▪ Faites particulièrement attention à la viande hachée, des petits pains de viande, et de gros morceaux de viande.
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Conservez les aliments à une température sécuritaire
▪ Ne pas laisser les plats cuisinés sans réfrigération pendant plus de 2h00.
▪ Comment peut rapidement refroidi à 5 ° les aliments qui se gâtent rapidement.
▪ Si vous avez besoin d'un plat sera bientôt mis sur la table, gardez chaud (60 degrés).
▪ pas décongeler les aliments surgelés à température ambiante.
Et une fois de plus, nous voulons rappeler shawarma, les hot-dogs et belyashi qui sont vendus près de la maison, arrêt ou aller. Il est toujours de la nourriture potentiellement dangereux - en particulier les produits de la viande et une variété de sauces à base de mayonnaise. S'il y a même un doute minimum sur le respect des normes et des règles sanitaires régissant la conservation des aliments dans un endroit où il acheter - en abstenir! Et si vous voulez vraiment vraiment - un meilleur cuisinier à la maison.
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ambulance
Si vous éviter une intoxication alimentaire est toujours pas possible - consulter un médecin immédiatement. Habituellement, les premiers symptômes d'intoxication apparaissent soudainement.
Cette augmentation de la température corporelle, une diminution ou une perte d'appétit, la fatigue, la diarrhée et des douleurs abdominales paroxystique, ballonnements, des nausées et des vomissements, des sueurs froides collante, basse pression.
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