Les œufs - un produit commun qui est un produit alimentaire essentiel, accompagnant une personne en bonne santé. Les avantages d'œufs ont déjà été dit beaucoup, qui est juste assez d'informations rares sur la façon de choisir les œufs au magasin. En outre, beaucoup de femmes au foyer sont intrigués par la question, comment voulez-vous faire bouillir les œufs, donc ils sont faciles à nettoyer. Je veux répondre à vos questions directement dans cet article!
Le choix des œufs en magasin
• Les œufs sont marqués sur la coquille qui aide à en apprendre davantage sur leur fraîcheur et leur durée de conservation. Si la lettre d'oeuf D, l'alimentation du produit, la lettre C - table. oeufs alimentaires est recommandé de manger pendant une semaine, et la table pendant 25 jours.
• La deuxième marque sur la coque indique des œufs de qualité. Si cette lettre est O - oeuf sélectif, B - le grade le plus élevé. Si ce chiffre, ici tout est clair, les moyens unitaires que les œufs sont la meilleure note 1, 2 - pour le second, 3 - le troisième. Le grade supérieur dans le produit, il est donc plus grande.
• Les œufs ne peut pas être la même taille, si vous le prenez à des propriétaires privés. Mais vol à l'étalage et de couleur différente et la taille de l'autre. La coque doit être mat et brillance. S'il y a un lustre, a eu lieu en violation des termes ou conditions de stockage.
• Regardez l'œuf sous la lampe. Produit de qualité pour briller à travers de telle sorte que la protéine et le jaune est visible. Nous gâté produit regarder à travers des bouquets et des taches.
• Le meilleur et plus fraîche de l'œuf, plus il est difficile.
• Avoir une conversation à l'œuf de l'oreille si bouillonnant intérieur - le produit est frais. À la maison, vous pouvez le mettre dans une solution saline, si l'œuf est sauté - pas frais.
• Les protéines d'œufs cassés frais sont toujours clairs et non nuageux. Pas de points d'inclusions et rouges ne devraient pas être. Dans les œufs frais sont assez dur décollée de la coque, tandis que le produit gâté est nettoyé en un tournemain. Alors ne soyez pas heureux si, sans faire aucun effort, vous pouvez nettoyer des œufs durs.
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Faites cuire les œufs correctement
• Il a déjà été dit sur le fait que l'œuf est frais, il sera difficile à nettoyer. Par conséquent, avant son cuisinier, hôtesse a gardé le produit dans le réfrigérateur pendant 5-7 jours.
• Avant les œufs d'ébullition, ils doivent être retirés du réfrigérateur, de sorte qu'ils réchauffent à la température ambiante.
• L'eau bouillie ne doit pas mettre les œufs. Quand ils sont dégelés, ils sont mis dans l'eau froide afin que le fluide couvrait la partie supérieure d'environ deux centimètres.
• Lorsque l'eau bout, le feu Bates à moyen et ajoutez la cuillère à thé de sel.
• Certains percez l'œuf avec l'extrémité émoussée avant qu'ils ne commencent à bouillir, une aiguille ou alène. Seulement cela doit être fait avec soin pour éviter d'endommager plenochka.
• De plus pendant le temps de cuisson, vous pouvez verser dans la moitié de l'eau une cuillère à café de bicarbonate de soude. Ce produit contribuera à la destruction des obus qui facilitent le nettoyage.
• Une fois les œufs cuits, l'eau chaude a été vidé et l'eau froide est versée. Vous pouvez atteindre chaque cuillère oeuf manger doucement et laisser dans l'eau froide. Nettoyer les œufs ne doivent pas être froid, et un peu chaud, de sorte que le shell irait mieux.
• Nettoyer les œufs nécessaires, en commençant par l'extrémité émoussée, donc perturbé plenochka et cockleboat plus facile se détache.
Les oeufs à la coque doivent être cuits 3-4 minutes, dans un sac - 4-9 minutes, bouillis - 15 minutes. Maintenant que vous connaissez toutes les nuances de la sélection et un œuf! Je suis heureux de vous révéler un sekretiki simple mais efficace!
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