Avant de procéder à la préparation des plats, on peut lire attentivement la liste des ingrédients. Dans certaines recettes normalement écrire, par exemple, « Prenez un verre de farine et une cuillère à café de sel », dans d'autres tous calculés en grammes, que parfois même mal à l'aise. Moi, comme beaucoup de femmes avec une grande expérience culinaire et de l'expertise, est presque tous prendre à l'oeil. Et pour aider les cuisiniers novices veulent donner antisèche pour aider à calculer le poids d'un produit spécifique sans l'utilisation du dispositif de mesure.
Poids des produits dans les cuillères!
1 cuillère à soupe de volume est de 15 ml, thé - 5 ml. Dans une cuillère à soupe de verre à facettes 16, et un 1 L 4 c. et 2 c
La mesure dans les tasses!
1 verre à facettes est de 240 ml. Par conséquent, la moitié du verre - 120 ml, 1 / 4-, etc. 60 ml
Il est important de garder à l'esprit que toute la majeure partie des dispositions de la même quantité, varient en poids, et il est très compliquerait le processus de mesure. Par conséquent, il est nécessaire d'utiliser des mesures spécialement établies de produits de poids. Donc, vous ne pouvez pas vous tromper avec l'utilisation d'ingrédients dans la préparation de vos plats préférés.
Par exemple, la farine de verre pèse 160 grammes, tandis que légèrement tassé, puis libéré et 200 g de poids de la farine tamisée dans le verre est 120-130 g
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un rapport entre le poids et le volume des produits
Je vous suggère une petite feuille de triche, à partir de laquelle vous apprendrez quel est le poids du produit, tel que mesuré par des cuillères et des tasses.
farine
Capacité besoin de remplir la farine avec une cuillère.
Dans le 1 er. - 160 g de farine, 1 cuillère à soupe - 10 g, dans 1 c - 3 ans Un poids similaire à l'amidon et le cacao.
levure sèche
1 cuillère à soupe 10 g de produit.
sel
Grossier dans 1 c. - 360 g, le broyage fin - 400 g, 1 c sans diapositives - 7d avec gorochkoy - 10 g, 1 cuillère à soupe avec toboggan - '30
sucre
Dans le 1 er. - 200 g, 1 cuillère à soupe avec gorochkoy - 25 g, dans 1 c avec toboggan - 7 g
miel
capacité de remplissage du miel est nécessaire avec l'aide d'une cuillère. Dans 1 c - 12 g, dans 1 cuillère à soupe - '35, dans 1 c. - 320 g de miel.
lait
Dans le 1 er. 200 g, 1 cuillère à soupe - 20 g, dans 1 c - 5 g
huile
Dans le 1 er. Dalle de 240 g. l'huile et une cuillère à soupe - 15 g; dans 1 c. - 200 g d'étirement. huile.
gélatine
1 cuillère à soupe 10 g de produit, la gélatine vendu dans un emballage de 14 g.
soude
Dans le 1 er. 200 g d'hydroxyde de sodium à 1 cuillère à soupe - 25 g, dans 1 c sans gorochki - 17 g, gorochkoy - '12
vinaigre
Dans le 1 er. 200 g, 1 cuillère à soupe - 20 g, dans 1 c - 5 g
fruits secs
Dans particulaire de former une article. 150 g
noix
Un verre:
- noix de pin - 140 g;
- arachides - 175 g;
- noix - 165 g;
- amandes - 160 g
Dans le 1 er. Raisin sec 190 g et 170 g de graines de tournesol.
baies
Dans le verre:
- framboise - 180 g;
- cassis - 155 g;
- Blueberry - 200 g;
- canneberge - 145 g;
verre
- Sarrasin - 210 g;
- Pshenko - 220 g;
- Orge - 230 g;
- singe - 200 g;
- riz à grains longs - 200 g;
- Round - 210 g
légumes Poids / fruits de taille moyenne:
- pomme - 90 g;
- Peach - 85 g;
- Pear / orange - 150 g;
- Abricot - 40 g;
- drainant - 30 g;
- chou - 2-3 kg;
- Radish - 20 g;
- carotte / oignon - 75 g;
- concombre / pommes de terre - 100 g;
- Aubergine - 200 g
Bien sûr, tout à fait cuire une ou l'hôtesse facilitera grandement la préparation des compétences culinaires déterminer le poids nécessaire pour les repas, sans avoir à poids pour les mains, mais seulement en utilisant les matériaux à portée de main objets. trucs et astuces Collectionnez au fil des ans, et les enregistrer dans un cahier séparé. Peut-être beaucoup dire: « Que faut-il, si elle est tout ce que vous pouvez trouver sur Internet? ». Mais beaucoup plus il sera facile, si vous n'avez rien à chercher dans le réseau mondial, et ne besoin d'ouvrir rapidement la « magie » tetradochku et faire cuire votre repas préféré était délicieux! Personnellement, j'ai ce portable est très souvent aide!
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Article original publié ici: https://kabluk.me/poleznoe/stakany-i-lozhki-vmesto-vesov.html
